要看冰柜冷冻温度，一般情况要冻5一6小时才能全部结冰，冷冻温度调低些，就会短些时间冻成冰。
还有一种说法是红茶的保存不需要冷冻，红茶属于全发酵茶，茶內物质稳定，且受氧化反应的影响较小，正常情况下，红茶需要常温存放，不能放入可冰箱冷藏或冷冻，存茶时可使用铝箔袋密封，并装入铁罐，之后放在常温、阴凉、干燥、无异味的地方保存。
自制冰红茶的食谱
1、江小白可以兑橙汁、椰汁、冰红茶、野格酒、养乐多、红酒、雪碧、脉动等一起喝。江小白是一种单纯高粱酒，口感属于比较清爽且醇厚的，度数也比较低，非常适合用来做混饮基酒。但不建议多喝，多喝容易损伤肝脏，少量饮用更健康。
2、江小白兑雪碧这种喝法相信很多人都听说过，江小白与雪碧兑在一起后，酒味会变淡，雪碧的加入会让口感偏甜，辛辣味被中和，有一种甜甜的汽水酒味，口感清爽且独特。
3、在江小白中加入冰饮可以让其口感更好，冰红茶就是非常好的选择，将冰红茶与江小白混合，口味变得甘甜，就像是午后阳光般充满着一种舒爽的气息，让人感受到了原野的豪迈感。
青菜冻的制作方法
冷冻青菜的步骤如下：
1. 洗净青菜：将青菜用清水冲洗干净，确保去除土壤和杂质。根据需要，可以将青菜切成适当的大小。
2. 焯水处理：将洗净的青菜放入沸水中焯水。焯水的目的是破坏青菜中的酶活性，保持青菜的颜色和口感。焯水时间一般为1-2分钟。
3. 快速冷却：将焯水后的青菜立即放入冷水中进行快速冷却。这有助于保持青菜的颜色和质地。
4. 滤干水分：将冷却后的青菜沥干水分，可以用纱布或厨房纸巾轻轻吸干。
5. 包装和封存：将干燥的青菜装入密封袋或冷冻盒中，确保尽量排除空气。将包装好的青菜放入冷冻室冷冻。
注意事项：
- 冷冻前确保青菜完全干燥，避免结冰过程中产生结冰晶点。
- 尽量减少青菜在冷冻室中的存放时间，以保持其新鲜度和营养价值。
- 冷冻后的青菜在烹饪时直接使用，不需要解冻。
冷冻青菜的方法可以延长青菜的保鲜期，并且在季节性蔬菜不易获得时提供方便。
自制红茶冻的配方
杯子中放两勺红茶，倒入开水，泡大约15秒钟后倒出，将准备好的单晶冰糖放入茶中，等冰糖在茶中慢慢融化，茶放凉后，放一片大约2毫米的柠檬片，一分钟后就可以给顾客了，如果顾客想要更劲爽的话，可以把冰红茶放到冰箱冷藏室里冻一会儿。
红茶冻的做法与配方
将350毫升水煮沸后加入茶包，转小火熬出茶汁。这时候厨房里已满是茶香了。将茶包捞出，放入琼脂条继续小火熬至琼脂条完全溶于茶水中。
1.做茶冻的红茶我用金骏眉做过口感太淡，这次用的是斯里兰卡的红茶，茶汁儿香浓，所以觉得做茶冻还是用哪种煮奶茶的茶叶原料比较好。
2.茶冻中加蜂蜜或加糖都可以。加糖直接在煮茶时就可加入，加蜂蜜要等琼脂茶冷却到50℃左右，这里的两勺蜂蜜我是根据自己喜好略微感觉到甜而已。
自制红茶冰水的做法
配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶：（使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
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