1、选地整地
甜芥菜种子要选择土地肥沃、杂草极少的地块。耕翻土地不宜太深，畦面一定要整平、细，土块切勿过粗，以防种子漏入深处，不易出苗，做到深沟高墒，排灌方便。
合理施肥
一般秋播后3～4天出苗，春播的6～15天出苗。当幼苗2片真叶时，进行一次追肥，每亩施0.3％尿素液1000公斤，第2次追肥于收获前7～10天进行，以后每收获一次追肥一次。
适时浇水
荠菜种子小，易受土壤水份影响，出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜。要掌握轻浇、勤浇的原则，不能一次浇透，及时除草。荠菜植株矮小，通常是撒播，杂草与荠菜混生在一起除草比较困难，费工，应结合收获拔除杂草。
苔笋的做法大全
原料
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笋苔 (2根)
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
准备食材，笋苔 (2根)，油 适量，盐 适量，鸡精 适量
1/将笋剥掉外皮后切片
2/热锅倒入油，烧辣
3/将笋倒入锅中
4/翻炒笋
5/1-2分钟后加入盐，鸡精，翻炒均匀
6/将炒好的笋装盘即可。
7.美味又好吃的笋苔的家常做法完成开吃了。
四川红油菜苔的家常做法
炒红油菜苔是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：
所需材料：
1. 红油菜苔500克
2. 大蒜3瓣
3. 生抽酱油1汤匙
4. 蚝油1汤匙
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 准备红油菜苔，去掉老叶和根部，洗净后沥干水分。大蒜切末备用。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。
3. 加入红油菜苔，快速翻炒均匀，使其充分受热。
4. 加入生抽酱油和蚝油，继续翻炒均匀，让红油菜苔充分吸收调料的味道。
5. 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 炒至红油菜苔熟透，叶片稍微变软，即可关火出锅。
广式菜苔的正确做法
番茄，里面含有无机盐和其他的一些微量元素，这些都是植物生长离不开的东西，因此可以用它来当做肥料，能节省很多成本。
不过使用之前要先发酵，收集起来然后放置一段时间，这样能散发出里面的热量，挥发掉一些有害成分，处理好后才可放心使用。
若是直接实际在地块中，容易烧死植物，带来肥害。
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