1、形状颜色不同
红茶菌形状是一片片的，像海蛰一样的半透明薄片，其中有白色的，有茶色的（颜色单一）。有人直接拿出来说其是太岁，更有一些“高明”的卖家把红茶菌菌种切成一小块一小块后，粘在一起，使粘在一起的小块红茶菌菌种的外型成为不规则的方型！太岁是块状的,，色彩形状多样，有与肉相同的质感，有如烂肉的，有如筋的，有如石的，有如脂的。明代名医李时珍在《本草纲目》中描述：赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如泽漆，黄者如紫金。”
2、生长速度不同
红茶菌生长速度极快(10天表面会长出新的菌膜)红茶菌液是无限繁殖，无菌膜用红茶菌液也可以培养出新的菌膜。太岁“肉灵芝”长的很慢,并且是在原体的基础上生长出来的。
3、外观手感不同
红茶菌摸起来很软，是一种膜状，再厚的红茶菌也不例外是膜状，轻轻一撕就可以撕下一片，太岁捏起来像块牛肉、筋、皮，石，很硬，不易从原体上脱落，很难撕的动。
4、生活环境不同
红茶菌生长在茶糖水中，太岁肉灵芝多生存在地下、水中。红茶菌离开营养液很快就会变质死亡，太岁可以放在水中培养，离开水也不会死，如果在泥土里或者其它环境里还会慢慢生长。
5、生长周期不同
红茶菌的培养周期是1周到10天，一周后会新长出一个新的菌膜，而太岁培养周期很长。几年或几十年才会增一些，有个别太岁在温度环境适合的情况下生长速度有提高。
灵芝茶配方做法
1、先准备原料。准备一些灵芝片，准备适量蜜枣，通常，蜜枣的用量不必太多，大概一小把灵芝片搭配三、五颗蜜枣就可以了。也可以根据自己的喜好、口味来确定蜜枣的用量，
2、灵芝片和蜜枣，都用清水冲洗干净。蜜枣需要用小刀切开，一切两半或四半，这样便于蜜枣当中养分和滋味的散发，3、锅里添加适量的清水，假如家里成员多的话，清水可以多添一些。灵芝蜜枣茶，适合在家中分享，家人围坐在一起，喝着蜜茶，十分惬意，
4、将清洗干净的灵芝片，切开的蜜枣一同放入锅中，开火，连同锅里的水一起煮开。
5、锅开后，转成小火，小火慢煮，再持续煮40-50分钟，火力一定要小一些，类似于煲汤的操作。小火慢煮，可以更好的将灵芝和蜜枣中的有效成分尽可能的溶到茶汁当中，便于人体吸收，6、经过40-50分钟的小火慢煮之后，这时，灵芝蜜枣茶就可以出锅，盛碗了。碗里盛入汤汁，再搭配两片灵芝片，这样的灵芝蜜枣茶味道微甜，有淡淡蜜枣香气，还带有灵芝特有的甘苦味，
灵芝茶十二种做法
冲泡灵芝茶最好先把灵芝磨成粉末，再来进行冲泡。这样可以使灵芝更加充分地与水混合。灵芝中对人体健康有好处的物质就可以充分地溶解到水中以方便人体的吸收。
灵芝茶的冲泡方法
冲泡灵芝茶的时候可以加入一些其他的东西，比如枸杞、甘草、茯苓、蜂蜜、茶叶、冰糖之类的物品。这些物品既可以起到增加灵芝茶风味的作用，又能够让灵芝茶的作用更上一层楼。
冲泡灵芝茶还要注意，不能用过热的水去冲泡。用过热的水去冲泡灵芝茶会破坏灵芝茶中有些成分的化学结构，降低灵芝茶的功效。所以，把水烧开之后，让开水自然冷却到60至80摄氏度之间的时候，再去冲泡灵芝茶。
冲泡的方法其实很简单。如果只是冲泡单纯的灵芝茶，把灵芝粉放在杯子里，然后拿热水去冲泡就可以。如果要添加其他的东西，硬的东西可以提前和灵芝粉放在一起，然后倒热水。如果是一些液态的东西比如蜂蜜，我们可以先把灵芝粉冲泡好，然后再加入蜂蜜。
最后充分搅动它们，稍等片刻，就可以享用灵芝茶了。
灵芝茶煮法
说起灵芝茶的做法窍门其实并不复杂。我们只需要取适量刚才准备好的灵芝片和甘草片加适量水煎煮半个小时即可。灵芝与甘草的用量可以根据多少人饮用来进行增，重量比例大约控制在6比5的范围内。一个人喝的话，我们可以取6克左右的灵芝就可以。加入的水量大约需要半升左右。煮灵芝茶的时候一定要注意，水开之后要转成小火慢慢地煎煮。大火煮容易熬干水分，不利于灵芝中的有效成分溶入到水中。只有小火慢煮，把沸腾的温度维持住就可以了。
煮好之后稍微晾凉，我们就可以把灵芝茶过滤出来饮用了。
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