淇淋系列
摩天脆脆:干脆筒上旋转3.5圈
抹茶/原味冰淇淋:干蛋壳是上旋转3.5圈
奥利奥缤纷碗:布丁40克 冰淇淋110~130(3.5圈 ) 烤椰片8克 巧克力酱10
奥利奥碎与冻干草莓粒混合碎10
草莓缤纷碗:布丁40克 冰淇淋110~130 烤椰片8 椰果25 草莓酱25
蓝莓/草莓圣代:果酱25
巧克力圣代:巧克力20
奥利奥圣代:巧克力10 奥利奥碎10
茉莉雪顶:绿茶汤230ml 糖蜜30克
咖啡雪顶:咖啡浓缩液220ml 咖啡粉55m克 热水到刻度线3搅拌融化
铁观音雪顶:一枚铁观音茶包 适量热水压15下 糖蜜40克
(雪顶系列:加水/冰至杯口2.5cm处,打冰淇淋80~100沿杯璧旋转2.5圈,)
鲜果茶系列
柠檬红茶
柠檬片30 克捣压出汁 糖蜜50 果蜜20 红茶180ml
柠檬绿茶
柠檬片30 克捣压出汁 糖蜜50克 果蜜20克 绿茶160ml
柠檬水
柠檬片30克捣压出汁 果蜜55克
柠檬芦荟茶
糖蜜70克 ,芦荟25,椰果25 红茶汤220ml
冰摇提提
青提果酱75克 芦荟25克 糖蜜20克 绿茶180ml
百香果
百香果果酱50 椰果50 果蜜20 绿茶180
蜜柚红茶
柚子果酱50克 果蜜20克 红茶汤160ml
蜂蜜柚子茶
柚子果酱50克 果蜜20克 绿茶汤160ml
森林玫果
森林玫果果浆50克 果蜜35克 椰果30克
鲜莓多多
鲜莓多多果浆35克 果蜜20克 椰果50克 芦荟25克
鲜芦荟尖钻果茶
一枚铁观音茶包 +适量热水压15下 糖蜜40克 椰果25克 芦荟25克
芒果冰麦
芒果酱50 燕麦25 糖蜜50 绿茶汤100
蓝莓果粒茶
蓝莓果酱50 果蜜30 椰果25
奶茶系列
全套奶茶
布丁40 椰果25 珍珠豆40(红豆25) 各一勺 加冰160 常温 200
热240
红豆奶茶 红豆75克
布丁奶茶 布丁80克
椰果奶茶 椰果75克 +成品热奶茶
麦麦奶茶 燕麦50
双拼奶茶 布丁40 椰果25
特调系列
紫薯麦麦拿铁 :紫薯拿铁55 热水搅拌融化 燕麦50
抹茶红豆拿铁:抹茶拿铁粉60 热水搅拌融化 红豆50
红枣牛奶:红枣牛奶粉50 热水搅拌融化
燕麦牛奶:燕麦牛奶粉75 热水搅拌融化
经典咖啡:咖啡粉65克 适量热水搅拌融化
茉莉蜜茶:绿茶汤280ml 糖蜜50
后产配比:
冰淇淋(奶昔粉)3000水 1125奶昔粉
称取4000g过滤水到桶中,加入1500原味/抹茶冰淇淋粉,搅拌至完全融化(约3分钟)
红茶:
称取3500热水倒入桶中
用电磁炉烧至沸腾,关闭电源
撕开倒入红茶叶两包,放入桶中,计时器调至九分钟
将烧开的水倒在红茶上,切勿搅动,开始计时,盖上桶盖静置泡制
时间到后用过滤(过滤网)到保温桶内,自然滴滤30s
称取2500的冰块到保温桶中,加入红茶水,搅拌至完全融化
绿茶:
称取1900热水,加入100冰块,搅拌使水温均一
撕开倒入绿茶叶一包,切勿搅动,计时七分钟,盖上桶盖静止泡制
称取1600冰块到保温桶中,加入绿茶水搅拌至冰块完全融化,盖上桶盖后备用
布丁:
称取3000g热水到锅中,用电磁炉烧至沸腾
倒入500克布丁粉,搅拌至完全融化
过滤(过滤网)到桶中,约三小时凝冻后即可直接使用
使用时先从上层舀取,严禁上下翻动(可延长保质期)
浓缩咖啡:
称取3500热水到量桶中,加入1000咖啡粉搅拌至完全融化
奶茶:
称取3000热水倒入锅里,用电磁炉烧至沸腾,撕开两包红茶叶倒入桶中,计时11分钟盖上桶盖静至泡制
时间到后倒入保温桶,加入1200奶茶粉,搅拌至完全融化
冰激凌奶茶的做法视频
以下是一种制作冰淇淋奶茶的一般做法:
材料:
奶茶粉或茶叶
牛奶或豆奶
冰淇淋粉或冰淇淋基础
冰块
糖或其他甜味剂(可根据个人口味添加)
步骤:
1、根据奶茶粉或茶叶的要求,将适量的茶叶或奶茶粉与热水混合。如果使用茶叶,可以先泡制浓茶。
2、将泡制好的茶水放入冰箱冷却。
3、在一个搅拌容器中,将牛奶或豆奶倒入,并加入适量的糖或其他甜味剂。根据个人喜好,也可以加入一些调味品,比如香草提取物或巧克力粉。
4、慢慢加入冰淇淋粉或冰淇淋基础,然后用手动或电动搅拌器将所有成分混合均匀。
5、将冷却好的茶水倒入搅拌容器中,继续搅拌直至混合均匀。
6、准备一个装有冰块的大容器,将搅拌好的奶茶混合物倒入小容器中,然后将小容器放入大容器中。
7、用搅拌器轻轻搅拌冰块和奶茶混合物,直到混合物开始变冷,并且出现类似冰淇淋的质感。
8、将制作好的冰淇淋奶茶倒入杯子中,可以选择加一些珍珠、椰果或其他配料。
9、可以根据个人口味再次调整甜度,如加入糖浆。
10、最后,可以在杯子上加上一颗樱桃或其他装饰品,即可享用。
这只是一种一般的制作方法,您可以根据个人喜好和口味进行适当的调整。
空气炸锅红茶奶茶做法
介绍了四种方法,其中一种是无糖浓奶茶的做法: 热水温壶,称取50g樱桃蜜香红茶,取另一容器先温壶称量2100ml开水,直接浇筑在茶叶上(红茶为全发酵乌龙茶,高温可激发茶香),盖上盖子开始计时。
第10分钟滤出,加入300g奶茶伴侣搅拌均匀,过筛避免颗粒,保温储存即可,保质期:8小时。 如果你喜欢甜一点的奶茶,可以加入白糖或者黑糖23。如果你想要更多的口感,可以加入珍珠、仙草、椰果等配料45。希望你能享受自制的蜜香红茶奶茶!
红茶粉奶茶的做法
用料: 红茶叶5g;牛奶200ml;水200ml;蜂蜜5g。做饭如下:
1、小锅中倒入清水;
2、加热至沸腾后把红茶倒入;
3、煮至出茶色,出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间;
4、将牛奶倒入锅中,转小火;
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡,关火;
6、放在一旁略晾一会儿,然后滤出茶叶;
7、喝的时候调入蜂蜜。小贴士:1、清水与牛奶的比例是1:1,看起来不如100%纯牛奶货真价实,其实清水的加入更能感受到茶叶的香;2、红茶选择口感醇厚的品种就好,或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减,5克的茶叶配400ml液体,茶香就很浓郁了; 3、煮茶叶的时间不宜太久,否则会有茶叶的苦涩味道。
做冰激凌奶茶配方
第一种:
巧克力圣代:首先准备好鲜奶油、鸡蛋黄、牛奶,糖分,巧克力、速溶咖啡。然后往锅内倒入适量的鲜奶油和蛋黄,搅拌均匀,加入牛奶、糖分、巧克力,然后加中火,边加热边搅拌。逐渐融化之后就可以停止,然后放到另外一个干净的碗中,盖上盖子,冰箱冷藏一段时间,便可把精致的巧克力冰淇淋制作出来。
第二种:
茉莉雪顶:原材料有茉莉花茶、冰块、砂糖、牛奶、奶油等等。将准备好的材料取出来,然后取干净的杯子,加入少量的牛奶、淡奶油,搅拌之后加入砂糖、冰块。然后在表层加入少量的茉莉花,丰富层次感
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