作为一个奶茶深度爱好者和研发者，分享一下家用的奶茶基底，或商用不使用植脂的奶茶基底用法。
茶底可选用立顿红茶包，商用碎红茶末（斯里兰卡红茶、锡兰红茶），水温100度沸水，茶与水的比例为1：40。闷15分钟后，过滤茶渣，有条件的可用纱布袋，从高处冲下。得到的茶基底可直接与牛奶，奶油，冰块，糖浆，柠檬/橙汁/百香果汁，得到成品。
奶茶红茶底怎么做的
奶茶店大桶茶底的制作方法可以分为以下几个步骤：
准备茶叶：选择适合制作奶茶的茶叶，如红茶、绿茶、乌龙茶等，根据自己的口味和需求选择不同的茶叶。
泡茶：将准备好的茶叶放入茶壶中，加入适量的热水，根据茶叶种类和泡茶时间的要求进行泡茶。一般来说，红茶需要泡3-5分钟，绿茶需要泡1-2分钟，乌龙茶需要泡2-3分钟。
加糖：将泡好的茶倒入大桶中，根据自己的口味加入适量的糖，搅拌均匀。
加奶精：根据自己的口味和需求加入适量的奶精，搅拌均匀。
加水：将适量的水加入大桶中，搅拌均匀。
调味：根据自己的口味和需求加入适量的其他调味料，如芋圆、珍珠、布丁等。
冷藏：将调制好的大桶茶底放入冰箱冷藏，等待使用。
需要注意的是，制作大桶茶底时要注意卫生和食品安全，保持工作区域的清洁和整洁，使用干净的器具和材料。另外，制作大桶茶底的配方和比例可以根据自己的口味和需求进行调整。
奶茶红茶底制作方法
只能说最好是用红茶了，因为红茶比其他的味道更浓香，和奶香味搭配更好。再有红茶有 暖胃的功效和牛奶搭配效果更佳，其他的茶叶却达不到这个效果。 奶茶茶底做法如下：
1、首先，一包特选红茶（200克）是可以泡10000ml的红茶的，所以我们先要煮10000ml的水。
2、等待10000ml的水完全沸腾后，就将200克的特选红茶放入搅拌，然后合上盖，泡15分钟。
3、剩下最后一步就是过滤茶叶到保温桶里了，准备过滤网、过滤布、保温桶进行过滤：
自制奶茶不用红茶做法
制作不要红茶的奶茶的步骤如下：
准备好所需的材料：奶茶粉、水、糖、冰块和其他类型的茶叶或咖啡。
将奶茶粉、水、糖和冰块放入搅拌机中，搅拌均匀。
将其他类型的茶叶或咖啡放入搅拌机中，再次搅拌均匀。
将搅拌好的奶茶倒入杯中，即可享用。
需要注意的是，不要红茶的奶茶的口味可能会因使用的茶叶或咖啡种类和配比而有所不同，建议在制作时根据个人口味进行调整。另外，需要注意的是，不要红茶的奶茶是一种高热量、高糖分的饮料，建议不要过量食用，以免对身体造成不良影响。另外，不要红茶的奶茶附近有许多酒店和旅馆，如果您需要在不要红茶的奶茶附近住宿，可以提前查询相关信息，选择合适的住宿地点。另外，不要红茶的奶茶的员工被称为“不要红茶的奶茶”，是不要红茶的奶茶的一种文化特色，是不要红茶的奶茶的一种形象代表。如果您对“不要红茶的奶茶”有兴趣，可以前往不要红茶的奶茶店内了解相关信息。
奶茶基底制作配方
一、桂花乌龙奶盖
准备原料：
桂花乌龙茶包6g、果糖30cc、奶盖适量、冰块适量、热水300ml
做法：
将准备的桂花乌龙用300ml的热水焖泡5分钟，杯中加入适量的冰块，然后倒入30cc的果糖，接着倒入焖泡好的茶汤，在倒入我们的奶盖即可
二、肉桂柠檬红茶
准备原料：
阿萨姆红茶茶汤200ml、肉桂水70ml、柠檬汁20g、果糖70g、冰块250g
做法：
出品杯中加入冰块，然后倒入我们的果糖，再倒入我们的柠檬汁和肉桂水，最后倒入茶汤搅拌均匀，再放点柠檬片做装饰即可
三、青柠奶昔
准备原料：
酸奶昔基底粉、果糖、 鲜奶油、柠檬
做法：
冰沙机中加入300g的冰块，60g的酸奶昔基底粉，40g的果糖，35g的青柠檬，柠檬记得去籽，过滤水50ml，然后启动冰沙机，搅拌至细腻的状态，装杯，倒入鲜奶油即可
四、红豆治宇抹茶
准备原料：
高山绿茶水200ml，抹茶粉9g，奶粉2勺，红豆适量，冰块120g，开水适量。
做法：
雪克杯中加入抹茶粉，加少量开水搅拌均匀至无颗粒，再加入奶粉，高山绿茶茶底，冰块。雪克均匀，在产品杯底加入适量红豆，倒入雪克好的茶水即可。
五、花生黑糖烤奶
准备原料：
奶精30g、碳焙乌龙茶汤250ml、黑糖糖浆10g、果糖25g、热水150ml、花生碎适量、小圆子适量
做法：
在雪克杯中加入奶精、黑糖糖浆、果糖，使用茶汤将其充分化开，加入热水150ml搅拌均匀；出品杯中加入适量花生碎和小圆子，将奶茶倒入即可出杯。
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