步骤1
各材料，红豆预先泡透（我用的是日本红豆，较易煮），西米泡10分钟左右
步骤2
泡好的红豆放碗内，加入水，微波炉快速10分钟，取出后晾凉
步骤3
泡好的西米放碗内，加入水，微波炉快速5分钟，取出后晾凉
步骤4
把椰子汁倒杯内，加进红豆
步骤5
加西米
步骤6
最后调入蜂蜜（一杯下2匙），拌均匀即可食用
港式茶餐厅冻柠茶做法
港式冻柠茶，又称港式柠檬茶，是一种在香港非常流行的饮品。以下是一个简单的港式冻柠茶的制作方法：
### 材料：
- 红茶包：2-3个（或者使用等量的散装红茶叶）
- 新鲜柠檬：1个
- 冰糖或白糖：适量（根据个人口味调整）
- 清水：约500毫升
- 冰块：适量
### 做法：
1. **泡茶**：将红茶包放入一个足够大的容器中，加入热水（不要用沸水，以免破坏茶叶的香气，大约85-90°C的水温最佳）。让茶叶浸泡约3-5分钟，根据个人口味调整时间，浸泡时间越长，茶味越浓。
2. **加糖调味**：在茶还是热的时候加入冰糖或白糖，搅拌至完全溶解。糖的量可以根据个人口味来调整，如果你喜欢更甜一些的话，可以多加一些。
3. **冷却茶水**：将泡好的茶水放置一旁冷却，或者可以放入冰箱中加速冷却。
4. **准备柠檬**：将柠檬洗净，切成薄片或者挤出柠檬汁备用。
5. **组合**：将冷却后的茶水倒入大杯中，加入足够的冰块，再放入柠檬片或倒入柠檬汁。
6. **调整口味**：尝一尝，如果需要，可以再加一些糖或柠檬汁来调整口味。
7. **享用**：一杯清新解渴的港式冻柠茶就做好了，可以立即享用。
### 注意事项：
- 柠檬不宜浸泡太久，否则会变苦。
- 有些人喜欢在柠檬茶中加入一些薄荷叶，增添一丝清新的口感。
- 如果喜欢奶茶口味，可以在泡好的红茶中加入少量的奶精或鲜奶。
港式冻柠茶的关键在于茶的品质和柠檬的新鲜度，所以尽量选择好的红茶和新鲜的柠檬来制作。
港式冰红茶的正确做法
1.将菱形的滤纸放在LEHEHE-288港式红茶机漏斗上,倒入70g的茶粉,将漏斗放回红茶机上。
2.往红茶机的冷水进口处倒入1.8L的清水,打开开关煮茶。
3.待到有茶汁滴落时,按下漏斗把手上的按钮,让茶在漏斗中焖煮1.5—2钟后按下“弹回”按钮,让茶汁流出。
港式茶餐厅柠檬红茶的制作方法
材料：
红茶包或红茶叶 2茶匙
热水 150毫升
冰块 适量
柠檬片 1片
蜂蜜或糖浆 适量（可选）
步骤：
将红茶包或红茶叶放入杯中。
倒入热水，浸泡3-5分钟，使茶叶充分释放香气和味道。如果使用茶包，建议浸泡时间稍短，以免茶味过浓。
在此期间，可以准备柠檬片和冰块。将柠檬切成薄片，备用。
等待红茶冷却至适宜的温度后，加入适量的冰块。
如果喜欢甜味，可以在杯子边缘涂抹一些蜂蜜或糖浆。
最后，将柠檬片放入杯中，轻轻搅动几下即可。
港式茶餐厅菜品正宗做法
提供廉價的仿西式食物，咖啡、奶茶、紅豆冰，三明治、吐司，面包等。早期的冰室都是沒有明火的，但會自己做面包。而同樣在西式飲食的影響，一些華人開的西式餐廳也開始出現，而主要是西式扒房。而兩者當時的主要對象是華人中的中層。
港式茶餐廳我們可以說是西式餐廳在經山寨化，平民化，中式化後的特殊產物。所以吃港式茶餐廳，不是單是吃味道，而是在吃文化，在吃歷史。
港式茶餐厅的冻柠茶怎么做
冻柠茶是一种非常清爽解暑的饮品，可以搭配一些其他的饮料来增加口感和味道。以下是一些搭配建议：
1. 柠檬水： 由于冻柠茶本身就以柠檬为基础，加入柠檬水可以进一步增加柠檬的香气和口感，让饮品更加清爽。
2. 绿茶：冻柠茶与绿茶混合，可以增加茶香和芳香的味道。
3. 蜜糖： 加入蜜糖可以改善冻柠茶略带的酸味，增加甜度，让饮品更加可口。
4. 葡萄柚汁： 葡萄柚的味道和柠檬的酸度相似，加入葡萄柚汁可以增加柠檬茶的淡淡酸味道，让整个饮品更加爽口。
5. 红茶： 如果你喜欢更加浓郁的茶味，搭配红茶可以增加饮品的香气和口感。
总之，根据个人口味和喜好，可以随意搭配其他饮品，让冻柠茶的口感更加丰富和多样化。同时，建议适量添加其他饮品和调味品，尽量不要影响冻柠茶原本的味道和口感。
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