食材：荔枝450g、蜂蜜50g、冰糖100g、柠檬汁1片
做法：
1.荔枝去皮去核取果肉。
2.荔枝果肉里加入蜂蜜，再搅拌一会，进行糖渍。
3.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌一天左右
4.取不粘锅倒入腌好的荔枝，开大火煮。
5.煮开后转小火慢慢熬煮30分钟。
6.煮的过程中会有许多浮沫析出，这是水果熬出来的涩汁，会导致熬出来的果酱有杂质，不纯净，还影响口感，需要撇去。
7.完全撇去后加入柠檬汁。
8.再加入冰糖继续搅拌
9.等到慢慢地荔枝变成琥珀色，呈现出浓稠状态，关火即可。
10.将熬好的果酱倒入耐高温的玻璃瓶中，瓶口记得要留出1cm。
11.盖紧瓶盖，立刻倒扣放置。
倒扣可以让果酱瓶子变成真空状态，可防止空气进入。待晾至常温状态（约60分钟）即可翻转正常放置，密封置于阴凉处或冰箱冷藏保存
红茶煮荔枝饮品做法大全
红茶加荔枝肉好喝。红茶加荔枝肉味道比较好，分量足。红茶加荔枝肉闻起来特别提神醒脑。拿起玻璃杯一小口的喝下一口红茶加荔枝肉，红茶加荔枝肉的味道在你嘴里。红茶加荔枝肉价格便宜，人们尤为乐意购买回来喝。红茶加荔枝肉酱香浓郁。红茶加荔枝肉符合大部分人的口感。
新鲜荔枝做的菜谱
荔枝味火锅底料及老油炒制步骤：锅下牛油下蔬菜熬制---下油---下香料---下姜片蒜子提香---下火锅豆瓣酱----下拌入白酒的花椒---下冰糖。关火静置沉淀---打出上层的油---下层底料加入麻油、味精。
底料及老油炒制工艺：
1.大炒锅或者汤桶内放入牛油25千克，用大火烧至八成热，放入洋葱500克、芹菜200克、葱500克炸至金黄色捞出，再放入食用油20千克，放入煮好的香料，用小火熬20分钟至香料出味且有些变干、变脆时捞出。
2.接着在锅内放大蒜子1000克、姜片1500克，开大火炸至变黄时，放入6干克郫县豆瓣酱，开大火熬沸后改小火熬约30分钟，见豆瓣酱里的辣椒变成棕红色时放入打细辣椒酱，再用大火熬沸，改小火熬50分钟左右，至辣椒水分快干时放入用白酒拌好的花椒继续熬20分钟，然后加入冰糖2000克、中火熬10分钟至各种调料融合均匀时即可关火。
3.关火后立即盖上盖子，静置2个小时。搅拌均匀即成荔枝味火锅底料
新鲜荔枝炖肉怎么做
荔枝的树根也是可以用来炖肉的，荔枝的树根晒干以后也是非常好的柴火，当我们发现有朽木，特别是荔枝木的时候，除了炖肉，还可以用来烤肉，很香
新鲜荔枝做饮品怎么做
枝蓝莓气泡饮
准备食材：
新鲜荔枝6颗、蓝莓6颗、气泡水300毫升
制作步骤：
准备一些新鲜的荔枝和蓝莓，清洗干净，放入冰箱冷藏1小时。
待荔枝和蓝莓足够冰凉后，从冰箱取出6颗荔枝、6颗蓝莓，荔枝去壳。
找一个自己喜欢的杯子，杯中装入处理干净的荔枝和蓝莓，然后加入适量冰镇气泡水。
切一片柠檬片放在杯口处，用于点缀
荔枝的三种做法
1. 荔枝酒：将荔枝肉去壳取出，放入高度白酒中浸泡一个月左右，最后过滤出酒和荔枝肉即可。这种荔枝酒香气浓郁、口感独特，适合小酌或赠送亲友。
2. 荔枝汁：将荔枝肉榨成汁，加入适量的冰糖和水，再加些柠檬汁或薄荷叶等调味调色即可。这种荔枝汁清甜爽口、富含维生素C，是夏日清凉饮品的不二选择。
3. 荔枝糯米饭：先把糯米洗净，泡水4小时，然后加入适量的水蒸熟。在糯米上铺上荔枝肉和椰丝等配料，再用荔枝皮包成三角形即可。这种荔枝糯米饭口感软糯、香甜可口，是一道别有风味的甜点。
4. 荔枝肉炒虾仁：将荔枝肉、虾仁、葱姜等配料炒制，最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道荔枝肉炒虾仁口感鲜美、营养丰富，是一道既美味又健康的家常菜品。
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