我来推荐一道
猪肚鸡
，看似很难，其实很简单。猪肚鸡汤是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，不仅香味浓郁，还有很好的滋补作用。
乳白色浓汤在锅里咕噜咕噜冒着热气，随之而来的就是整屋子的香味。
猪肚与鸡肉完美交融，
猪肚爽脆，鸡肉鲜嫩
，二者搭配的营养和鲜美滑嫩在汤里充分相融。汤头带着淡淡的胡椒香味，使汤的口感增添了一丝儿刺激。猪肚鸡
材料准备
猪肚 1个 土鸡 1只
白胡椒粒 10g 纯牛奶 250ml
姜 30g 枸杞 5g
红枣 6颗 盐 少许
制作步骤
1.
准备猪肚一整个，先用水龙头的流水冲洗干净，再放到大碗里放白醋+一把淀粉揉搓10分钟
变浑浊之后冲干净；用刀把猪肚上的白色异物和附着物都割掉。弄干净了用面粉+白醋揉搓两次，冲洗干净；
2.
把土鸡用清水清洗干净，斩掉鸡脚塞进猪肚里，用牙签扎紧缺口；3.
把扎好的猪肚鸡放进砂锅，加适量水，把准备好的胡椒粒、红枣、小葱、枸杞等加进锅里；胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓；
4.
开大火烧滚后转小火炖一个小时.....开盖后把牛奶倒进锅里，加一点食盐调味即可关火；最后把猪肚鸡捞出剖开，猪肚切条，鸡肉剁块（也可以手撕）然后把肉放回锅里煮5分钟就可以开吃啦~
最近，广东都已经降温了，北方应该更冷吧 ~ 快煲一锅温暖的
广式猪肚鸡
，跟家人一起打火锅吧！涮菜之前记得先喝碗汤，胃暖、心暖，
全身都是舒服的暖意，很轻易就把一天的疲劳赶走。
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你最常吃，最喜欢吃的街头小吃是什么？
看完啦，
再给我点个赞嘛~
雷州狗羊火锅的做法
如果你喜欢清淡一点的，就先把羊肉炖一下备用；如果你喜欢那种味道重的酱色辣辣的，就把羊肉先红烧了备用。
炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。
红烧羊肉：羊肉先剁块。大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可。
将准备放入火锅的蔬菜，如白菜、豆腐等铺到电火锅的底部，加入烧好或者炖好的羊肉和汤，然后在羊肉的上面铺上切成段的青蒜和香菜就可以啦！可以边吃边加东西，不用放味精也很鲜哦！
羊肉红薯火锅的做法
用料羊腿 1000克红薯粉 100克辣椒粉 20克蒜苗 50克葱 大蒜籽 孜然粉，白芝麻 十三香 八角，桂皮，香叶 陈皮或新鲜橘皮 盐，料酒，生抽
萍乡大烩羊肉火锅的做法。
1. 将羊肉焯水洗净，高压锅上火加清水，放入羊肉、葱结、姜片、八角、桂皮、陈皮、一起煮至羊肉脱骨
2，取出去骨，待凉后切成厚片，原汤舀起待用
3，干薯粉用开水泡软沥干水分待用
4，辣椒粉，孜然粉，白芝麻放在小碗里，浇上热油，做成辣椒油
5，取锅上火放油烧热，投入蒜子煸出香味，下入羊肉片、精盐、酱油、料酒拌炒均匀
6，注入羊肉原汤、沸后除去浮沫，放入十三香、薯粉略煮调好味
7，放入蒜苗的茎，这时候盛出一大碗原汁羊肉粉丝汤给宝宝的，宝宝的没有放味精和鸡精
8，加入蒜苗叶，鸡精以及刚做的那小碗辣椒粉，拌匀装入火锅中
椰汁羊肉火锅的做法大全
椰子火锅汤底的做法
1.椰子汁倒出待用，椰子肉挖出切丝放入搅拌机炸成汁，然后过滤。
2.把过滤好的椰子肉汁和椰子汁倒入锅中，加入鸡块就成了鲜美的椰子火锅汤底了。
然后将羊肉切成片状，放进椰汁火锅中
荔枝味火锅的做法
荔枝味火锅是指用荔枝皮来打成粉，通过荔枝粉然后下入锅内煮出来的香味就是荔枝味火锅。这种火锅味道与其他火锅味道略有不同，有淡淡的甜味，但是更多的是荔枝的香味。
腊兔子火锅的做法大全
主料：
川贝100克，兔子1只。
调料：
精制油100克，蒜5克，
姜5克，葱5克，
胡椒粉5克，味精15克，
鸡精20克，料酒20克，
白汤2500克。
做法
（1）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）兔子宰杀去毛，内脏，头，脚，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱和兔肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，胡椒粉，料酒，川贝，烧沸，煮10分钟，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。
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