做红茶不是用炒过的。红茶有两种加工方法，
是传统方式加工，从采摘鲜叶到萎凋阴干，再到揉搓多余水分，最后进入烘烤，这个方式没有杀青环节，也就是不用炒。
是晒红方式，这种方式和传统的工艺流程一样，只是最后一步不进行烘烤，而是采用太阳直晒的方式完成，也不用炒
红茶食谱做法大全
1、雪梨乌龙茶 雪梨、大枣扎眼烤过、先把雪梨大枣煮开，再放乌龙茶小火煮 一个秋月梨，三个大枣，大枣扎眼了，茶叶用的凤凰单丛（二勺茶匙，鸭屎香） 先放梨和大枣，放凉的矿泉水，快开时放洗过的茶叶，煮开后煮二分钟。
离火
2、奶茶 先把烤茶罐烤热，再把红茶焙出香味，倒入适量沸水，煮二分钟，倒入牛奶，煮出奶皮，不要煮开。
3、橘子白茶 橘子皮横切二半，拿半个橘皮，里面放老白茶在炭火上微烤，杯子里放桂花或者玫瑰，把橘子白茶放在杯口上，沸水冲泡。
10克红茶的做法
用料 纯牛奶 1盒 红茶 1包 开水 约300ml 牛油 10克 椰子油 10克 防弹奶茶的做法 先泡好茶底待用，然后称好椰子油和黄油倒入调杯（调杯必须够大，因为茶加奶超过500ml的量了。） 倒入已经冲泡好的红茶进调杯，然后搅拌，令黄油和椰子油融化混合。 最后加入纯牛奶，搅拌均匀就可以了。
寿阳面食做法大全
【酸汤步骤】特色面食
用料：小香酸（酸汤）3袋
调料：盐5g 香葱1根 大蒜3瓣 鲜姜2片 干红辣椒2个 花椒20粒 黄瓜1/2根 香菜适量
做法：1.香葱切碎，大蒜切片，生姜切丝，干红辣椒用手掰成三段去掉籽，黄瓜擦丝，香菜切碎备用
2.把切好的葱姜蒜、干红辣椒和盐放在一个容器内备用
3.锅内热油，加入花椒粒，炸出香味后调大火，把步骤2中的所有调料全部放入锅中炒香
4.炒至干红辣椒局部变黑时，把酸汤全部倒入锅中，继续大火煮至沸腾后关火，把黄瓜丝和香菜碎撒入搅拌均匀即可
【四棱手切面步骤】
用料：面粉300g 冷水约140ml
做法：1.面粉放入器皿中，分次加入冷水，边加边用筷子搅拌成絮状后，顺着一个方向旋转至成形，并且面盆上不再粘有多余的面粉后，盖上保鲜膜静置醒发1个小时
2.面案上撒上一层面粉，把醒发好的面团放在上面用手揉成略长的面团，用擀面杖擀成约4寸宽的长面片后横向切成均匀的细丝
3.煮锅内注入2/3满的水，大火煮至沸腾后调中火保持微微沸腾状，把切好的面放入煮约2分钟后淋一次冷水至再次沸腾即可
4.煮好的面条过一次冷水后沥干放入碗中，浇上烹好的酸汤即可
青色面食家常做法
用料
熟芝麻（黑芝麻） 400克
熟玉米油 50克
盐 4克
糖 15克
步骤 1
芝麻一定要炒的很香的那种芝麻，做出的芝麻酱才香，不要过火过火做出来成品苦。
步骤 2
所有材料放入破壁机里，（先放油后放芝麻，要顺滑好多）开启酱料档。刚开始搅的时候有芝麻挂在杯壁上。 没有破壁机的，用料理机方法一样。
步骤 3
机器停止运行，用硅胶刮刀把挂到杯壁上的芝麻刮下来接着操作。
步骤 4
一会机器运行顺畅了，多搅一会让它更细腻一些，这时可以闻到芝麻酱的香味了。
步骤 5
装到瓶里密封保存可以保存三个月。 绝不输给买的瓶装芝麻酱，做好的芝麻酱可拌面，做火锅酱料，做各种各样的美食。
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