软冰淇淋预拌粉加奥利奥小饼干捏碎。肯德基的冰淇淋不是一般菜谱上讲的那种奶油、淡奶油、鸡蛋不啦不啦的什么配比，它用的就是软冰淇淋预拌粉，加水调和，再冻在冰箱里就成了。快餐店的成本最高的永远是人工，食品成本很低。
如果喜欢的话，万能网购回来试试，再买点奥利奥小饼干，喜欢实验的话你能做出各种冰淇淋。
肯德基冰淇淋的做法和配方
冰淇淋原料是用奶浆|他们的冰淇淋机里面有一个膨化机|膨化的作用就是把水和粉混合的水分去掉，没有了水分做出来的冰淇淋就是没有冰沙的感觉！
麦当劳用的是八喜的圣代粉加水调出来的 肯德基用的是八喜的纯奶浆 不掺水
肯德基冰淇淋做法家庭自制
1、准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。
2、把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。
3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
4、牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。
5、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。
6、淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。
7、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8、按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。（绿色是进入自动搅拌状态）。
9、变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。
肯德基冰淇淋雪顶咖啡的做法
需要准备咖啡、奶油和牛奶等制作原料。
KFC雪顶咖啡的制作方法：
一、准备原料。所需原料有：速溶咖啡一包、牛奶一包、奶油50克。
二、将牛奶加热至八十度以上。
三、将加热好的牛奶倒入装有咖啡粉的杯子中，充分搅拌。
四、将奶油打发装入裱花袋之中。
五、咖啡冷却之后，将打发的奶油放到咖啡之上。
六、完成咖啡造型，可以食用。
肯德基的冰淇淋神仙吃法
第一款：老北京鸡肉卷
这个是我最喜欢的单品之一，它的口碑也确实相当的不错，鸡肉卷中的饼，很有韧劲，里面的鸡肉酥脆中透着鲜嫩，再搭配一些黄瓜条，用它们秘制的酱，咬上一口，饼中带着鸡肉还有黄瓜，风味层次感丰富，让你吃上一次就爱上了。
第二款：冰淇淋
肯德基的冰淇淋奶油味比较足，但是又不是特别的甜，所以吃的时候没有那么腻。肯德基的冰淇淋主要有三种口味，甜筒、草莓圣代、巧克力圣代。其中榴莲甜筒，味道相当不错，它闻起来榴莲味比较的淡，但是吃在嘴里很清爽。
第三款：薯条
其它的快餐连锁店也有炸薯条，但是它的味道和肯德基相比，就要差不少。据在肯德基上班的朋友讲，他们店里的薯条，都是进口，而且配方也都非常的严格，所以肯德基做出来的薯条，味道就要比其它地方的薯条好吃。
肯德基冰淇淋配方自己做
网上买冰淇淋粉回来，按照操作步骤加牛奶制作而成，每年夏天都是自己做冰淇淋吃，基本上不吃外面买的
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