原料
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绿豆 (500g)
茶叶水 (500ml---)
奶粉 (39g)
糖 (50g)
麻油 (5g)
黄油 (50g)
蜂蜜 (2勺)
1/绿豆一斤、煮熟或熬制过程中全部用的是茶汤。
2/滚水泡制并用电饭锅调制保温模式，时间半天。
3/再用冷水静泡三小时，手搓去绿豆皮。最好买现成绿豆粉。再倒入50克奶粉、热茶叶水快速煮。或掺茶水隔水蒸。
4/煮熟后加茶水用豆浆机开启果酱模式打成泥。或用搅拌机打。
5/打成泥如果过干可以再掺入茶水。
6/锅里倒黄油融化，小火慢炒大约30分钟。最后收干放糖、蜂蜜。最后滴5克麻油。
7/模具抹一层薄薄的油，取50克的量配50克的小花模具定型就OK了！
8.美味又好吃的做绿豆奶茶完成开吃了。
绿豆茶的家常做法
要制作好绿豆茶，首先需要准备好足够的绿豆、清水和冰糖。一般来说，选用新鲜的绿豆与干燥的绿豆相比，味道更加鲜美，而且食用更加健康。此外，在制作绿豆茶时，建议使用新鲜的冰糖，这样能让绿豆茶的味道更加甜美。
清洗绿豆
将绿豆放在容器中，用清水浸泡1-2小时。然后将浸泡好的绿豆过几遍清水，捞出来后用凉水冲洗干净，在蒸锅里蒸熟。这样做是为了去除绿豆中的杂质，以及味道较重的亚硝酸盐等物质，让绿豆更加具有天然的香味。
绿豆水的煮法
将适量的水倒入煮锅中，一般情况下，绿豆和水的比例是1：5。把蒸熟的绿豆放进煮锅中，将煮锅放在火源上，大火煮开后再转小火煮20分钟左右，期间不断搅拌，以免绿豆沉底粘锅，然后加入适量的冰糖，搅拌均匀。
绿豆茶的冲泡方法
将煮好的绿豆茶放入杯子里，然后加入适量的冷水和冰块，最后放入一片柠檬或者薄荷叶，可以让绿豆茶的味道更加清新。喝绿豆茶时，建议慢慢品尝，让绿豆茶的清香和冰味充分交融，让人感到非常舒适。
夏季煮绿豆茶的做法
绿豆茶，又名清凉茶，是夏季一种清凉解暑的饮料。以下是一种绿豆茶的正宗做法:
材料：
- 绿豆120克
- 冰糖150克
- 清水适量
步骤：
1. 将绿豆用水浸泡2小时，然后用清水冲洗干净，倒入锅中。
2. 再加足够的水，大火烧开后改小火，不停地搅拌不让绿豆粘底，煮至绿豆开口变软。
3. 将煮烂的绿豆倒入漏勺或者过筛网里过筛，得到绿豆汁。
4. 在绿豆汁中加入150克的冰糖，搅拌至糖完全融化，待凉后放入冰箱进行冷藏。
5. 等到茶冷藏至适宜温度时，即可饮用。可以适量添加薄荷叶、柠檬片等食材，以增添食欲。
注意事项：
1. 在煮沸的过程中，不可完全封盖锅盖，以免沸腾时绿豆汁溢出。
2. 煮完绿豆汁后需要及时过筛，以免绿豆粘锅或过筛不易。
3. 冰糖一定要放入完全融化，否则会影响绿豆茶口感。
绿豆凉茶的做法大全
材料
绿豆50公克，冰糖15公克，绿茶叶30公克，水1000㏄
做法
1.绿豆洗净并沥干水份后，取一干净的塑胶袋，将绿豆放入袋中敲碎，备用。
2.准备一碗，将作法1的绿豆碎放入碗中，再放入冰糖与绿茶叶。
3.取一锅水，待水煮至沸腾后，沖入作法2的碗中浸泡约15分钟。
4.将作法3的汤汁过滤后即可饮用。
冰镇绿豆茶的做法视频
准备工作:
白芸豆提前一夜泡好，剥皮。
脱皮绿豆洗净。
紫薯削皮切段。
称好所需白砂糖和油脂。
步骤 2
这里说明一下脱皮绿豆的处理方式，虽然叫脱皮绿豆，由于加工方式的关系，总有脱不完全的。清洗的时候如果不怎么掉皮，比较干净，绿豆就可以不用泡，清洗完直接煮就行。如果脱皮绿豆放置时间长一些了，未脱净的绿豆皮就会变黑，清洗的时候就会掉下来。这样的绿豆就可以用清水先泡一个小时之后再清洗。多捞几次，未脱净的绿豆皮就能完全清洗干净。
步骤 3
将白芸豆、脱皮绿豆倒入电饭锅里，加入900ml清水，选择煲粥功能。
注意:
添加的水量会受加热方式影响，加水的原则就是，在能够煮熟，不要煮干的情况下，多余的汤汁儿只要使破壁机或料理机能够搅打起来就可以了。越浓稠的豆沙炒制时间越短，而且不会四处飞溅。
这里900ml的水量指的是用电饭煲煮制，用破壁机或料理机搅打之后，再用锅炒的时候会偏浓稠一些，不会四处迸溅，炒的时间也会偏短。
如果用明火煮，水量可能要多加一点。
在用破壁机或料理机搅打的时候，如果真的水少而搅打不动，也可再补加适量熟水。如果煮豆的水添多了，在搅打的时候一定不要全部加进去，否则炒的时候会很痛苦。
步骤 4
煮好的豆子用破壁机或料理机打成泥。我这次用的是破壁机的点动功能。不同款型的机器请根据自己的实际情况进行设置。
步骤 5
将豆沙泥倒入不粘锅中炒制。开始可以用中偏大火，不停的画圈儿搅拌。炒制过程中，根据粘锅底和迸溅的程度，适当将火调小。
注意:
一定要用不粘锅哟！豆子淀粉含量高，是很容易糊锅的，所以一定一定要用不粘锅。
炒制过程中一定要不停的画圈搅拌。所以自己炒豆沙还是很辛苦的，这时控制加水量的重要性就显现出来了！
步骤 6
先炒出一部分水，等豆沙变得稍微干一点的时候再加入白砂糖。因为加入白砂糖之后，豆沙又会变得稀一点哈。
然后再炒到又变干一些的时候加入油脂。
步骤 7
最后炒到豆沙成团，不粘锅，不粘铲的程度就好了。如视频中的状态。最后得到约1050~1100克的豆沙馅儿。
炒好的豆沙馅儿可以先装在一个保鲜袋里，避免干皮，挤掉多余的空气，防止形成过多的水气。先搁置一边。
步骤 8
蒸紫薯。锅开之后，中火大约蒸20分钟。
步骤 9将蒸好的紫薯全部过筛。这里说一下，过筛的目的是为了与豆沙混合均匀。
步骤 10
带上手套将紫薯与豆沙揉匀即可。
绿豆红茶奶茶怎么做好吃
绿豆奶茶做法如下：
材料：
- 绿豆50克
- 红茶袋1个
- 牛奶200毫升
- 冰块适量
- 糖适量
步骤：
1. 先将绿豆洗净，泡水30分钟去皮，然后放入锅中加入适量清水，大火煮沸后转小火煮烂，至绿豆变成糊状。
2. 另起一锅水，加入红茶袋，煮约3分钟，然后取出。
3. 将泡好的红茶水倒入搅拌绿豆糊中，搅拌均匀，再加入牛奶和糖，继续搅拌均匀。
4. 将搅拌好的绿豆奶茶倒入杯中，加入适量冰块即可。
小贴士：
可以根据个人口味调整糖的用量，也可以将红茶换成其他口味的茶叶。如果不喜欢绿豆的颗粒感，可以使用搅拌机将绿豆糊打成细腻的绿豆泥再加入其他材料搅拌。
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