用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_
步骤 2
取出茶包,将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开(不要太开,大概80度左右的样子);再次放入红茶包,加盖焖;冷却后放入冰箱冷藏一夜。(放入冰箱前用刮刀压一压茶包,让淡奶更入味)
步骤 3
冷藏好的红茶淡奶油取出茶包,把茶包中奶油挤出来,可以适当放入一些茶粉。
伯爵红茶冰激凌千层做法
伯爵花魁冰淇淋的名字有很多种,可能是因为品牌和口味不同而有所不同。但一些著名的伯爵花魁冰淇淋可能是“Earl Grey Madame Butterfly Ice Cream”、“Earl Grey Geisha Ice Cream”或“Earl Grey Geiko Ice Cream”。这种冰淇淋主要由香浓的伯爵茶和丝滑的牛奶制成,并加入了传统的日本花魁糖和精密的配方。它有一个独特的口味和纹理,非常吸引人,特别是对那些热爱奶茶和甜品的人。
伯爵红茶栗子千层的做法
喝红酒时搭配芝士是最好的,如果你不习惯芝士的味道,那就买几个纯正的芝士蛋糕搭配也是不错的选择;需要记住的是口味重的红酒配口味重的糕点,这样才能达到相得益彰的效果。喝白兰地的时候,我个人建议不要搭配任何的零食或点心,因为白兰地需要你细细品味,不要因为其他食品的味道而让你失去了对好白兰地的正确理解,所以纯饮白兰地是有情调的。
伯爵红茶千层蛋糕做法配方
食材:低筋面粉 100g
伯爵红茶茶包 1包
细砂糖 25g
盐 1g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
无盐黄油 25g
做法:
1、低筋面粉提前过筛,加入伯爵红茶、细砂糖与盐混合均匀。
2、鸡蛋与牛奶混合均匀
3、鸡蛋液慢慢倒入粉类混合物里,边倒边搅拌。
4、无盐黄油隔热水加热融化,倒入面糊里搅拌均匀。搅拌好的面糊静置15分钟左右。
5、平底锅加热,底部刷一层色拉油。(我用的是4寸不粘锅,可以直接使用6寸的做成一个蛋糕)
6、倒约15g的面糊到奶锅里面,千层皮加热至完全凝固状态。
7、把煎好的千层皮放到碟子上冷却待用。
8、开始制作伯爵红茶卡仕达。蛋黄加入细砂糖打发至发白蓬松状态
9、筛入低筋面粉混合均匀。
10、牛奶加入红茶包加热至沸腾后,去掉红茶包。
11、牛奶缓缓倒入蛋黄糊里,一定要边倒入边搅拌,否则会变蛋花汤
12、把搅拌好的混合物回锅,低温加热,边加热边搅拌,直至卡仕达酱变浓稠状态。
13、离火后,加入无盐黄油,利用余温把黄油融化并搅拌均匀。制作好的红茶卡仕达酱放置完全不烫手状态即可。
14、在干净的盘子上,先铺上一层千层皮
15、抹上打发好的淡奶油,铺上一层千层皮。
16、抹一层红茶卡仕达酱,铺上一层千层皮。
17、如此类推,千层皮→淡奶油→千层皮→红茶卡仕达→千层皮。做好的千层放到冰箱冷藏2小时以上即可。
红茶千层糕的做法
紫薯口味千层糕。
南瓜口味千层糕。
芝麻口味千层糕,
抹茶口味千层糕,
红茶口味千层糕,
哈密瓜口味千层糕,
榴莲口味千层糕
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