1、制作方法：
（1）制作酸枣叶茶时，需要选择新鲜的酸枣叶子，把它一片片的挑选，并用清水冲洗干净，一定要把那些有腐烂或者有重铸的叶子去掉，准备一个干净的铁锅，要保持无油污水，用小火把它加热，然后再把处理好的酸枣叶子放到锅中慢慢翻炒。
（2）在炒的过程中会有淡淡香味出现，炒到锅中的酸枣叶子微微卷起，而且呈干燥状态就可以关火关火，取出后让它自然降温，收集起来就是做好的酸枣叶茶，想喝的时候可以取适量直接放在干净玻璃杯中加开水冲泡。
2、制作技巧：
（1）酸枣叶茶可以自己在家中制作，但它在制作时也有一定的方法和技巧，首先在酸枣叶的采集上就有一些讲究，并不是所有的酸枣叶都能用来制作酸枣叶茶，一定要在春天去酸枣树上采集他刚刚冒出的新鲜嫩芽，把它采收以后要放到阴凉的地方阴干。
（2）有些人在采集酸枣树的叶子后直接晒干，就把它当成酸枣叶茶来泡水喝，其实这么做是不对的，大家在采集酸枣叶的鲜嫩叶子以后要把它应该然后再放到无油无水的锅中用小火慢慢炒，只有这样才能让做好的酸枣叶茶色香味俱全，才能让做好的酸枣叶茶具有比较好的养生功效。
酸枣芽红茶制作过程
茶类别 茶口感特点 适宜搭配茶点
绿茶 味道清鲜淡雅，色泽清爽美观 以清鲜淡爽为好，如水煮花生、毛豆、淡盐水浸渍的各种豆类，清油酥点以及虽甜但甜得有节制的甜点。
黄茶 味道醇厚爽甜，香气清高 可以搭配一些低糖、咸味或香甜的茶点食用，如香瓜子、山核桃、低糖蛋糕等。
白茶 维发酵茶，味道比较含蓄 茶点不宜味道太浓重。可配点咸香角、煎饺之类。
青茶 味道偏于清淡，而比较重香氛 不合适味道过于浓郁的点心，可以配一些低糖度或低盐分的茶食，如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等。
红茶 味道比较醇厚而浓郁 适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心，如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等。也可配一些蛋糕类食品。
黑茶 味道比较醇厚，可刮油去脂 宜搭配一些口味较重的茶点如牛肉干、各类肉脯、果脯等。奶制品如奶酪、奶皮子、奶渣等，或含油脂较大的坚果，如椒盐花生、腰果、杏仁、核桃等。
甘蔗红茶制作全过程
可以和甘蔗、苹果、橙子、搭配。
将甘蔗去皮后切成小块，苹果和橙子也分别去皮切块。
将甘蔗和水果块放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
加入红茶包，继续煮5分钟左右即可。
可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬汁，口感更佳。另外，也可以根据个人喜好加入其他的水果块，制作出不同的甘蔗水果茶。
柠檬大枣红茶的制作方法
红茶能和大枣一起泡水喝的。而且红茶中含有较多的茶多酚，可以起到提神、利尿的作用，并含有多种维生素；红枣中不仅仅含有多种维生素，还具有益气补血的作用，
西北枣茶制作教程
材料
红枣：150克，冰糖50克，蜂蜜250ML，水350ML
做法
1、红枣洗净后，将红枣切开，去核，
2、去核红枣和冰糖放入锅中，加水，
3、大火煮开后，盖上锅盖，转小火煮至水分收干。
4、用打蛋器搅拌已经煮软的红枣，尽量搅拌成泥，
5、继续小火煮至汤水收尽，成粘稠的枣泥，
6、煮好的枣泥晾凉后，倒入蜂蜜搅拌均匀，放入密封罐中保存，
7、饮用时，取2勺蜂蜜枣泥，用温开水冲泡调匀即可。
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