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老茶叶红茶的制作方法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 14:41 点击83次

“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,

老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显着,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。

老班章冲泡

第一步:醒茶

短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二,如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶。没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味。

第二步:出茶

熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形。

第三步:润茶

熟茶,一般润茶两遍,第一遍20至30秒出水,紧压茶时间稍长,散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒,第二遍快冲快出。生茶一般润茶一遍,紧压茶20至30秒出水,散茶时间稍短。十年以上生茶在润茶前可进行适度水烘,即将干茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味。

第四步:冲泡

前五泡一般随冲随出,第六泡开始可适当延长浸泡时间,尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶,则可在前五泡用随手泡烧沸后停顿5秒再行冲泡,第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。需要注意的是,前五六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长,一般不超过2分钟,如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。

新鲜茶叶做红茶怎么做

将采摘下来的新鲜茶叶在空气中放置一段时间,让其进行自然发酵。这种方法被称为“萎凋”或“萎凋发酵”。在自然发酵过程中,茶叶中的茶多酚会氧化,产生一些新的物质,使得茶叶的口感和香气更加复杂和丰富。自然发酵的时间和温度等因素会影响发酵的效果,需要根据不同的情况进行调整。

绿茶和红茶做法

红茶与绿茶不能混在一起喝,红茶属性温和,汤色红润,滋味醇厚,而绿茶属性偏寒,汤色嫩绿,滋味鲜爽,两者在属性、口感、汤色皆存在不同,混合饮用会影响口感,致使茶汤浑浊,同时也会对茶內营养物质造成破坏。

1.影响口感

绿茶与红茶属性不同,其口感也不同,将它们杂合在一起,最终会导致冲泡出来的茶,并非真正的茶,有可能就是“混水”,会。

影响茶叶口感

2.影响营养

茶叶中不仅含有维生素C,而且还含有微量元素,这些都是身体所必需的。

因此,如果将不同的茶叶放在一起,其营养之间可能存在相互影响,干扰彼此营养的代谢,最终会影响身体对营养的吸收。

做红茶正宗做法

橙子 1个

苹果 1/4个

红茶 粉

冰糖 若干

准备好材料:橙子切成薄片(6片)+苹果切薄片6片+冰糖 一起放入养生壶,

壶中加入两勺红茶茶粉 注入300ml矿泉水开小火盖盖煮8分钟左右

当壶里的茶液全部煮沸腾 水果均煮软 散发出浓郁的香味时 就可以关闭电源了

在漂亮的茶杯内放入两片新鲜的橙子 迷迭香放入其中点缀,倒入煮好的香橙红茶 就可以享用了。

用茶叶做的冰红茶怎么做呢

配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精

自制冰红茶:(使用红茶茶叶制作的冰红茶,口味更加醇和。)

1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。

2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。

3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。

4、若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。

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