用料
低筋面粉140g牛油果1个糖40g鸡蛋1个（约60g）橄榄油30g葡萄干1大把小苏打粉1g泡打粉3g椰蓉适量（没有可不放）朗姆酒适量
牛油果玛芬蛋糕（低糖低油）的做法
葡萄干泡入朗姆酒中（没有朗姆酒可以泡水），牛油果切半去核，用勺子挖出果肉放入保鲜袋中压烂，如果想在蛋糕中看到牛油果块，则不需要全部压成泥，可以保留一些果肉块。
鸡蛋加入砂糖搅拌均匀，再分次加入橄榄油搅拌，均匀后加入牛油果泥、泡好的葡萄干拌匀。
在蛋液果肉混合液中筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉，翻拌至无干粉状即可。
拌好的糊会有些干，但不用加奶或任何液体，是正常的哈。装入模具在表面撒些椰蓉。放入预热好的烤箱中层，180度，上下火17分钟左右，表面有些焦黄即可。
伯爵红茶玛芬蛋糕做法
1、浓缩咖啡。星巴克咖啡，给人留下的第一印象就是口感非常的醇厚，当咖啡入喉时，就可以明显的品尝到咖啡精华最集中的体现。尤其是这款星巴克浓缩咖啡，有宛若焦糖的奇感妙意。
2、拿铁咖啡。拿铁咖啡是星巴克店里的招牌咖啡，让星巴克引引以为豪的经典。其制作方法很简单，选用浓郁的意式咖啡经大量蒸奶调和，接着在上面覆盖一层轻盈的奶泡。在品尝该种咖啡时，你可以根据个人口味，适当的加入一些糖浆，制作出风味绝佳的饮品。
3、卡布奇诺。除了拿铁咖啡以外，星巴克店里还有一款十分经典的咖啡，那就是卡布奇诺，同样受到许多人的喜欢。这款咖啡采用传统的技法，由热奶轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。
4、摩卡咖啡。说到摩卡咖啡，相信大家都很熟悉，是由醇香的摩卡巧克力糖浆+浓缩咖啡+蒸奶融为一体，鲜搅打奶油，状如白云漂浮其上。寒冷的日子里，任何人都无法抵挡它的诱惑。
5、美式咖啡。虽然被叫做美式咖啡，但采用的是欧式咖啡的制作方法，即：热水+浓缩咖啡相结合。
苹果肉桂玛芬蛋糕的做法
1、山姆原味和伯爵红茶瑞士卷
2、山姆原味网红麻薯面包
3、山姆鲜肉月饼
4、山姆枣泥核桃蛋糕
5、山姆圃美多马苏里芝士球·掌心大
6、山姆马来苏丹王榴莲千层蛋糕
7、山姆黄油华夫饼（烘烤糕点）
8、山姆海盐苏打饼干
9、山姆红丝绒和提拉米苏蛋糕
10、山姆菠萝包
玛芬蛋糕做法自制
1. 黄油隔温水融化待用
2. 全蛋液加入糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒
3. 加入融化的黄油，打至黄油融和
4. 加入牛奶打至融合
5. 过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
6. 把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可
7. 把蛋糕送去预热好温度上下火160度，烘烤半小时即可
8. 出炉咯，香喷喷
玛芬蛋糕做法家庭版
麦芬杯蛋糕（Muffin）是一种简单快捷的烘焙小点心，以下是制作麦芬杯蛋糕的基本步骤：
材料：
- 低筋面粉：200克
- 糖：100克
- 泡打粉：5克
- 盐：1/4茶匙
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：120毫升
- 植物油：60毫升
- 香草精：1/2茶匙（可选）
- 巧克力豆或果干（装饰用）：适量
步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至190°C（375°F）。
2. 准备模具：将麦芬杯模具刷上一层薄薄的植物油，并均匀地撒上一层低筋面粉，防止蛋糕粘连。
3. 混合干性材料：在碗中混合低筋面粉、糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。
4. 混合湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。
5. 合并材料：将干性材料倒入湿性材料中，轻轻翻拌，直到刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
6. 添加装饰：将巧克力豆或果干撒在麦芬杯模具的底部。
7. 倒入面糊：将混合好的面糊倒入麦芬杯模具中，每个杯子约填满2/。
8. 烘烤：将模具放入预热的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，取出时无面糊粘附即可。
9. 冷却：将烘烤好的麦芬杯蛋糕从烤箱中取出，放置在架子上冷却5-10分钟，然后脱模，继续冷却至室温。
10. 享用：麦芬杯蛋糕可以在室温下食用，也可以冷藏后食用。
小贴士：
- 泡打粉和苏打粉不同，泡打粉是一种双重发酵粉，可以使蛋糕更加蓬松。
- 不要过度搅拌面糊，以免破坏蛋糕的蓬松结构。
- 可以根据个人口味添加不同的香料或水果干来改变麦芬杯蛋糕的风味。
这样，你就可以在家轻松制作美味的麦芬杯蛋糕了。
纯南瓜玛芬蛋糕做法
你可以试一下女巫帽子蛋糕，这款蛋糕既简单应节，又可爱。有的人做什么大脑蛋糕，什么手指饼，看起来很恐怖，一点食欲都没有。而这款蛋糕，简单可爱，小孩子也会喜欢。
我做这个蛋糕是用惠而浦的AMS21T6581A蒸烤一体机。也比较推荐这款机器。因为就蒸南瓜这步，如果用微波炉的话，蒸出来的南瓜有点干，那到时候有点影响口感。这款机器的环绕蒸功能，能够使食物保持原汁原味，而且它有上下背后3根发热管和背后热风，媲美专业的烤箱，烤出来的蛋糕松脆可口。
食 谱
中筋面粉 80克
小苏打 1/4勺
奶油奶酪 100克
黄油 50克
红糖 40克
鸡蛋 1个
植物油 50克
南瓜泥 80克
士力架 1条
好时巧克力6颗
泡打粉 1/2小勺
盐一小撮
糖粉 50-60克
1、南瓜洗净去皮切成小块，碗里稍微放一点点水，放蒸烤一体机蒸5分钟后取出，南瓜泥已经熟软了，稍微用勺子压几下放凉备用。
2、180度预热烤箱。
在一个碗里混合面粉，泡打粉,小苏打,盐,备用。
3、另取一个搅拌碗，放入鸡蛋搅打均匀，加入植物油，南瓜泥，白砂糖和红糖，搅拌均匀。
粉类过筛加入到液体里，用刮刀仔细拌匀无颗粒。
4、在面糊里加入切碎的士力架颗粒。稍微拌几下。用勺子把面糊舀到马芬模具里。
5、烤箱180度烤20分钟左右，用牙签插入不会带出面糊的程度就可以出炉了。放凉备用。
6、制作奶油奶酪霜。
黄油和奶油奶酪切块放室温软化，加入香草精和糖粉搅打至光滑细腻，用牙签挑一点桔色色素搅拌至颜色均匀。
7、把奶油奶酪霜装入裱花袋，用6齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜
8、现在做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心，中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂，放上一颗好时黑巧克力，DALA!超简单是不是！
9、在顶部盖上帽子，OK，完工咯！
是不是超简单又很萌萌哒呢！
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