1. 准备纯牛奶、奶粉、白巧克力、白糖、黄油、果汁机、奶浆、透明围边、手指饼干、电动打蛋机、挤花袋、模具；
2. 将100g纯牛奶、40g奶粉、20g白巧克力、30g白糖、80g黄油倒入不锈钢锅中，隔水加热融化，温度大约在50度左右；
3. 再倒入果汁机暴打2分钟左右，将打好的奶浆倒入碗中，用保鲜膜密封冷藏12小时；
4. 将透明围边折成方形，把手指饼干放入模具当中；
5. 取出冷藏好的冰淇淋奶浆，加入30g白糖，用电动打蛋机搅拌打发6分钟左右；
6. 将冰淇淋奶浆装入挤花袋中，一层蛋糕一层奶浆灌制，放入冰箱冷冻；
7. 将剩余的冰淇淋奶浆装入食品盒中，盖上盖子放入冰冻4小时即可。
彩虹冰淇淋蛋糕做法教程
炎热的夏天来一份自制冰淇淋吧～清凉爽口
用料
蛋黄 3个
纯牛奶 240g
白糖 72g
淡奶油 150g
盐 3g
蛋卷 若干
草莓粉，抹茶粉等 根据自己喜欢的口味添加
步骤 1
蛋清蛋黄分离，取出蛋黄
步骤 2
蛋黄，白砂糖，牛奶依次倒入小锅中加热搅拌至沸腾关火
步骤 3
冷却后倒入淡奶油搅拌均匀
步骤 4
加盐搅拌均匀
步骤 5
将奶液过滤到容器中放入冰箱冷冻，至刚结冰取出用打蛋器均匀搅拌后再重新冷冻，根据喜欢的口味加上草莓粉，抹茶粉等
步骤 6
30分钟后取出继续搅拌一次重新冷冻。每半个小时搅拌一次重复4次
步骤 7
把冰激凌放在蛋卷上就做好啦。
蜜桃口味冰淇淋蛋糕做法
冰淇淋蛋糕是一道美味的甜品，它的制作非常简单。首先，我们需要准备好所有的材料。所需的材料包括：一盒香草冰淇淋、一盒巧克力蛋糕、巧克力酱和水果。
接下来，我们开始制作冰淇淋蛋糕。首先，在一个容器中放入一层巧克力蛋糕作为底层。然后，将香草冰淇淋从冷冻室里取出来，稍微回软一些后，将其倒在蛋糕上。
接着，用刀子抹平冰淇淋，使其均匀覆盖蛋糕底层。然后，在冰淇淋上淋上一层巧克力酱，增添口感和味道。
再次重复以上步骤，将第二层巧克力蛋糕放在巧克力酱上，然后倒入第二层香草冰淇淋，并再次抹平。
最后，我们可以选择在冰淇淋蛋糕的顶部装饰一些新鲜水果，如草莓、蓝莓或者水蜜桃。这不仅能增加蛋糕的美观度，也为口感带来一丝清爽。
完成以上步骤后，我们将冰淇淋蛋糕放入冷冻室中，冷冻至少2个小时以上。这样做可以让蛋糕更加紧实和凝固。
最后，当冰淇淋蛋糕完全冷冻好后，取出并切成均匀的小块即可享用。冰淇淋蛋糕的口感绵密、甜美，并且香草和巧克力的搭配让人回味无穷。
制作冰淇淋蛋糕虽然看似繁琐，但其实非常简单。只需要几种常见的食材，就可以在家中制作出美味的甜品。无论是家庭聚会还是朋友聚会，冰淇淋蛋糕都是一道受欢迎的甜品选择！快试着动手制作一下，让你的家人和朋友们惊喜吧！
红茶蛋糕做法教程
牛奶 60克（用来泡红茶）
鸡蛋 6个
玉米油 70克
低筋面粉 90克
细砂糖 60克
柠檬汁 6滴
玫瑰盐 1克
任意品牌红茶包2个 约4克
锡兰红茶古早蛋糕（茶香浓郁完全不腻）的做法步骤
步骤 1
准备好模具铺好油纸。没有加高模具，我用了硬纸板加高。蛋白、蛋黄分开，蛋白冷藏备用。牛奶煮到冒小泡，拆开茶包倒入茶粉，放凉备用。
步骤 2
不锈钢盆(B盆)加入70克油，直接燃气灶小火加热40秒左右，油温在70℃左右（不超过75℃）。倒入90克面粉至B盆进行糊化，单抽搅拌均匀。
步骤 3
放凉的牛奶红茶混合物，倒入B盆搅匀，搅匀后很干，因为迅速吸水。再加入6个蛋黄搅匀，回复到正常的蛋黄糊状态。
步骤 4
加6滴柠檬汁，1克盐至蛋白，白糖60克分3次加入蛋白进行打发，打发至湿性(提起有大弯钩)。
步骤 5
取1/3蛋白霜至B盆混合，再倒回至剩下的蛋白霜盆里，切拌式拌匀。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
高处倒入模具内，震3下排出空气。烤箱在打发蛋白前，预热到150℃，水浴法，150℃ ，70分钟。出炉放凉，即可使用。
冰激淋形状蛋糕做法
食材:
奥利奥饼干 250克 、 牛奶 400m 、 苦甜黑巧克力 200克 、 鲜奶油 500ml 、 黄油 100克 、 白砂糖 30克
烹饪步骤:
1、准备材料。黄油室温软化。
2、黄油隔水融化，备用。饼干用料理机粉碎。 将融化的黄油液倒入饼干碎中，拌匀
3、饼干碎放入模具中，压实。怕漏可以包一层锡纸
4、牛奶和巧克力加热融化
5、不断的搅拌至浓稠状态
6、鲜奶油打发至可以提起有尖角
7、将鲜奶油和巧克力液混合拌匀
8、将巧克力液放入冰箱冷冻，每一个小时搅拌一下。冷冻2个小时
9、冷冻好后，取出拌匀，倒入模具中。再放入冰箱冷冻至凝固就可以食用了
正宗红茶蛋糕的做法
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
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