红茶绿茶铁观音哪种好喝
都好
夏天一般比较适合喝绿茶类,铁观音也可以,但福建的铁观音是属于乌龙茶类(又称青茶)。绿茶类属于不发酵茶,茶性偏凉,比较适合夏天喝。而红茶和熟普则是发酵茶,茶性偏暖,较适合冬天喝,可以暖胃。当然不同人的体质不一样,也要根据自己的体质、口味、年龄等进行选择。
红茶铁观音和绿茶铁观音的区别
绿茶是未经发酵的.铁观音属于半发酵茶。铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
铁观音跟红茶有什么区别呢
我觉得红茶吧,主要还是看个人,但是我会觉得红茶会更好喝,铁观音我们家一般都是拿来拜神的,红茶反正有个味道我挺喜欢的
绿茶红茶岩茶铁观音的区别
绿茶:不发酵
特点:鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类,抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿,茶汤绿,冲泡后的叶底也是绿色的。
风味:青草、蔬菜、植物
常见品种:西湖龙井、洞庭碧螺春
白茶:微发酵
特点:白茶的工艺最为简单,经两三天纯天然酝酿而成,微发酵,不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫,远远看去,就像一座白雪皑皑的小山,因此得名white tea。如果是盖碗冲泡,坐杯(每次冲泡茶叶的浸泡时间)长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。
风味:微甜、水果、花香、温和草香
常见品种:白毫银针、白牡丹
黄茶:轻发酵
特点:黄茶很少见,甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。制作黄茶,茶叶和芽必须在早春采摘,然后像绿茶一样杀青。之后,通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。
风味:香甜、蜂蜜、苹果味
常见品种:君山银针、霍山黄芽
青茶:半发酵
特点:青茶也叫乌龙茶,属于半发酵茶,但是这个“半”是不怎么准确的。因为其只有部分氧化,因此乌龙茶的风味取决于氧化程度,可能是10%,更接近绿茶;也有可能是80%,更加接近红茶。乌龙茶产量最大的是福建,大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。
风味:烘烤、微甜、微青草味、部分带有花果香
常见品种:安溪铁观音、台湾冻顶乌龙
红茶:全发酵
特点:萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一种无色的物质,其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素,因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。只是红茶在干燥的过程中,由于水分的散失,茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。
风味:微涩苦、麦芽味、花香
常见品种:祁门红茶、滇红
黑茶:后发酵
特点:黑茶源自中国云南,在西方被称为“黑茶”,其加工工艺发酵与红茶发酵不同。这种发酵工艺非常神秘,会分解产生细菌、酵母等其他微生物成分,这也造就了普洱茶独特的风味。因而黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。
风味:泥土、顺滑、木香、微甜
常见品种:云南普洱、安化黑茶
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