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铁观音是凉性还是热性？
铁观音的茶性和茶叶后续的发酵烘焙工艺有关，目前市面上的铁观音有清香型、浓香型和陈香型三种，清香型铁观音属于轻发酵，鲜茶原有的特质基本被保留，因此茶性方面偏寒凉，冲泡后有清汤绿水的特点，散发的茶香也是类似青草的鲜香茶气。
浓香型铁观音是基于传统半发酵的制作基础上，使用木炭进行炭焙，茶性上相对温和，但既不是热性也不是寒性，茶叶散发天然的火香味，口感方面顺滑，陈香型铁观音则是在半发酵的基础上，通过高温烘焙制成，茶性上属于热性，饮用铁观音时，可以根据自身的体质进行选择。
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