云南白茶的制作方法也是干枯两步。
云南白茶单芽茶是从景谷大白等云南茶树上采摘单芽制成的。而芽叶茶主要是采摘一芽一叶或一芽二叶加工而成。
云南白茶凋萎采用传统的室内自然凋萎方式，利用自然通风和温湿度，使鲜叶缓慢失水。
干燥方法，云南白茶多用于室内自然空气干燥，其生产周期长!
此外，还有木炭低温烘烤和干燥，我们的银针是用木炭烘烤和干燥成型的。
那么，云南白茶的质量如何?
我们可以和福鼎白茶做一个比较：
在相同嫩度下，云南白茶的芽茶或芽叶茶比相同嫩度的福鼎白茶厚。云南白茶的毛长而光滑，而福鼎白茶的毛多而密，毛相对较短。与此不同，福鼎白茶具有更好的密度、更好的口感和更好的储存。
就干茶的颜色而言，福鼎白茶主要是灰绿色或橄榄绿色，而云南白茶的叶子颜色较深，呈蓝黑色。
就香气而言，云南白茶主要是白茶和甜茶，尤其是成熟的水果。福鼎白茶的主要特点是白毫香气和花香。
就口味而言，云南白茶主要是由树叶很大的树制成的。由于海拔和品种的问题，芽中心较弱，因此与福鼎白茶相比，水提取物较弱，口感也较弱。但是香气柔和，茶又软又甜。
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