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茶叶品质鉴别七个步骤？
辨别一款茶叶的好坏，主要看条索、色泽、整碎、香气、滋味、汤色、叶底七个方面。今天我们来分享一下茶叶品质鉴别七个步骤，教大家怎么简单分辨自己买来的茶叶是好茶还是普通茶。
步骤一、条索
即茶叶的形状，品质好茶要求条索不枯瘦，不松散，紧致，纤细，重实，卷曲等。应以匀整，紧实为优。外形形状要一致。
步骤二、色泽
即茶叶的颜色，品质好茶要求色泽不花杂，不枯暗，无霉；有油润感（尤其是红茶黑茶）。
步骤三、整碎
即干茶的完整度，品质好茶要求匀整，茶碎少，或无碎。并且干茶洁净，不掺杂一些杂草和茶树干等异物。
步骤四、香气
即茶叶的气味，包括干茶香，摇香，茶汤香；原则是香气纯净，无异味杂味；不刺鼻，没有不适刺激感；香气高扬，有持久性，有挂杯香，有变化为佳；香气能入水，茶汤含在口里也香最佳。
步骤五、汤色
即冲泡后茶汤的颜色，品质好茶要求茶水颜色不粘杯；无暗沉、无浑浊（等级高的芽头本身含有的细微茸毛不算浑浊）；茶汤清澈，且透亮为佳。
步骤六、滋味
即喝茶时的感受，品质好茶要求无杂味、异味；不燥口，不锁喉，不会喝完口干；无口腔身体不适感；苦味涩味能尽快褪去；适度甘甜；汤含香，有厚度，滑度；有层次，有余味，有韵味感为佳。
步骤七、叶底
即茶底的感官指标，除了拼配茶外，茶叶的嫩度等级相近，色泽相近不花杂；叶底较完整，鲜活柔软；不烂有活性，嫩度高，有柔韧度，不是硬邦邦的。
茶叶品质鉴别七个步骤？
1、嫩度，嫩度好的茶叶“光、扁、平、直”，嫩度差的茶叶不细长；2、条索，嫩度好的茶叶条索紧结平整，嫩度差的茶叶条索松散；3、色泽，嫩度好的茶叶色泽一致，嫩度差的茶叶色泽不一；4、整碎，粗壮的在上层，紧细重实的在中层，断碎细小的在下层。
1、嫩度鉴别茶叶品质需看嫩度，嫩度好的茶叶需符合“光、扁、平、直”等特点，并且锋苗要好，白毫显露。嫩度差的茶叶看起来并不是很细长，表面的白毫也不是很凸出。
2、条索鉴别茶叶品质需看条索，嫩度好的茶叶条索紧结平整，身骨重实挺直，显得比较浑圆。嫩度差的茶叶条索显得比较松散，能给人以扁平感，并伴有烟味或焦味。
3、色泽鉴别茶叶品质需看色泽，嫩度好的茶叶色泽一致，光泽明亮，看起来油润鲜活。嫩度差的茶叶色泽不一，深浅不同，显得黯淡无光，能给人粗糙感。
4、整碎鉴别茶叶品质需看整碎，茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层，以粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。
5、净度鉴别茶叶品质需看净度，嫩度好的茶叶不夹杂任何杂物，冲泡后茶汤显得非常干净。嫩度差的茶叶则夹杂有竹屑、木片、石灰、泥沙等异物。
6、香气鉴别茶叶品质需闻香气，嫩度好的茶叶冲泡后香气丰富纯正，浸人心脾，能给人轻松愉悦之感。嫩度差的茶叶冲泡后香气淡薄，或根本就没有香气，又或是有异味。
7、滋味鉴别茶叶品质需品滋味，嫩度好的茶叶品饮后滋味略带苦涩，但回甘迅速，能让人品尝到鲜甜之感。嫩度差的茶叶品饮后苦涩味较为浓重，鲜甜味不是很明显。
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