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正岩肉桂茶的特点？
1. 外观
正岩肉桂茶是以优质晚生种中叶类茶树为制茶原料，成品茶叶的条索紧结且扭曲，整体大小基本一致，茶色为油亮的乌黑色或蛙皮青，表面略带细白点，品种较高的正岩肉桂茶表面附着极细的白霜。
2. 香型
正岩肉桂茶除了香气高锐、香型独特之外，还有浓香型和清香型的区别，浓香型指的是采用传统制茶工艺重火发酵的茶叶，有肉桂香和焦糖香，清香型则是在做出相应的改进，主要突出成品茶肉桂的香气，散发淡淡的花香。
3. 茶汤
正岩肉桂茶浓香型和清香型冲泡出的茶汤颜色和滋味不同，浓香型干茶叶冲泡出的茶汤呈明亮的金黄，略带红色，入口滋味浓郁，清香型干茶叶冲泡出的茶汤颜色为透彻淡黄色，入口特浓特锐，而且每一道茶汤的滋味都会随冲泡发生变化。
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