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咖啡的冲泡方式?
1. 滴滤式
咖啡冲泡饮用过程中,最常规的方式就是滴滤冲泡,先把咖啡豆用机器研磨成咖啡粉,然后装进用热水沾湿的漏斗形滤纸,稍微整平后放进咖啡杯,从上方倒入热水,等待咖啡液从滤纸中流出至咖啡杯。
2. 虹吸式
虹吸式冲泡咖啡的方式是选择虹吸壶进行冲泡,这是一种利用水加热后产生水蒸气,造成压力,从而冲煮咖啡粉的方式,萃取出来的咖啡液十分浓厚,咖啡因也很重,而且不同于常规冲泡,虹吸壶得到的咖啡液仿佛被抽取得来。
3. 加压式
加压式的冲泡咖啡豆方法源于意大利,这也是成长最快速,也最被接纳的方法,主要利用半自动咖啡机泡出咖啡液,通过高压得到的咖啡液呈现出琥珀斑纹或红棕色,完美的咖啡液颜色使其被称为咖啡的精华。
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