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岩韵是怎么来的?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:32 点击77次
陆羽
茶学博士

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岩韵是怎么来的?

岩韵是怎么来的?

岩韵是产自于福建省武夷山茶区中武夷岩茶的特质和特征,而岩韵的形成与茶树生长的地理位置和自然环境有较大的联系,制成武夷岩茶的茶树一般生长在岩石的缝隙中,土壤中的矿物质元素丰富,温度、降水量以及光照适宜,使得茶叶能在生长过程中积攒充足养分。

想要形成武夷岩茶的岩韵,除了茶树的生长环境之外,制茶工艺也是非常重要的一点,每年春季时,茶农就会采摘符合要求的鲜嫩芽叶,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、焙火等相关工序制为成品茶叶,其中形成岩韵工序就是焙火,把控合适的焙火温度和时间就能把控岩茶的岩韵的品质。

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