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禅茶是什么品种的茶

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:29 点击114次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

禅茶并不是指某一个品种的茶,而是指代寺庙里面僧人自己栽培,主要用于供佛、待客、饮用的茶。一般采摘一芽一叶、一芽二叶初展的新梢,经杀青、揉捻和干燥等工艺制作而成,茶叶的香气持久,口感醇厚。

禅茶介绍

禅茶是什么品种的茶

禅茶,指的是僧人自己在寺庙里面栽培的茶,这种茶主要是用于供佛、待客、结缘赠送等。禅茶是中国传统文化中的一种独特现象,最早起源于西汉年间。

禅茶是什么品种的茶

制作禅茶一般采摘一芽一叶、一芽二叶初展的鲜叶为原料,经过杀青、揉捻和干燥三个步骤制作而成。其中最主要的工序是杀青,杀青对茶叶品质具有重要的作用。

禅茶是什么品种的茶

冲泡禅茶时,茶和水的比例一般是1:50,冲泡的水温大概在90℃-95℃左右,将茶叶焖泡60s左右,即可出汤,茶汤颜色绿中带黄,香气之久,口感醇厚。

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