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红茶饮用的冲泡方法?
1. 冲烫茶具
红茶在冲泡饮用时,最常用的茶具是白瓷盖碗,其次才是透明的玻璃茶具,根据实际的饮用习惯选择茶具,先用烧开的沸水进行冲烫,保持茶具内部的清洁状态,其次就是能够通过提升茶具温度,加快冲泡期间的出汤速度。
2. 投茶冲泡
从茶叶罐中取出成品干茶叶,单次冲泡饮用的最佳投茶量为4-6克干茶叶,直接把茶叶投入茶具,沿着边缘注入热水,浸润茶叶后快速搅拌,3秒后倒出热水,起到洗去表面杂质、激活茶叶内质的作用,随即用同样的方式重新注入热水。
3. 出汤饮用
红茶茶叶注入热水后盖上盖子,根据茶叶的质地决定闷泡的时间长短,闷泡期间能闻到茶叶的香气,揭开盖子后能看到红亮的茶汤,先把茶汤倒入公道杯,再从公道杯分入单个的品茗杯,嗅闻茶香后小口饮入口中细细品味。
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