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鲜石斛怎样吃

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 15:57 点击156次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

鲜吃铁皮石斛是最古老也是最基本的服用方法。未经加工过的铁皮石斛,营养成分得以最完整地保存,直接食用鲜石斛,所含营养成分和功效毫无损失,且易于人体吸收。

鲜石斛怎样吃

选择新鲜铁皮石斛的话,最好选三年生的,生长周期长,有效成分含量沉淀就多,嚼起来味甘黏牙,渣少或无渣;而品质低劣的,则胶质含量低,味苦而渣多。新鲜铁皮石斛可以鲜食、榨汁或煎煮,由于性偏寒,吃的时候最好加入红枣、枸杞或生姜。

铁皮石斛与其他药材一同煎熬时,应提前煮30分钟以上,再与其他药材同熬,这样更能发挥药效;而且,不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。

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