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白毫银针如何冲泡

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-03 21:21 点击200次

白毫银针的冲泡方法:1、温杯,用沸水烫洗盖碗,投茶5g,搭配100-110ml沸水冲泡;2、冲泡,环壁注水,让茶叶与沸水充分接触,前四泡快速出汤;3、品茗,先闻香,观汤色,再小口品茗。

1、温杯

白毫银针如何冲泡

冲泡白毫银针,茶具以白瓷盖碗为宜,先用沸水烫洗茶具,便于接下来的遥香、闻香。一般投茶5g,搭配100-110ml的沸水。趁着盖碗的热度,投入干茶,盖上盖子,左右摇晃,激发干茶香,然后打开盖子,细细品味茶香。

2、冲泡

白毫银针如何冲泡

闻香后采取环壁注水的方式,一圈圈的将100度沸水注入盖碗中,让白毫银针茶叶与热水均匀接触。不需要洗茶,前四泡可以快速出汤,从第五泡开始,每泡可以延长5-10秒的出汤时间。

3、品茗

白毫银针如何冲泡

出汤时先倒入公道杯中,再均匀分入各个品茗杯。先闻香,再观察汤色,以及盖碗中的叶底。然后小口品饮,品尝白毫银针其醇爽的茶味,饮后可感觉到回味甘甜,齿颊留香。

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