茶叶片叶子变质的主要原因如下:
首先，光照提高了茶片叶子的温度，加速了茶叶的氧化过程。
其次是氧气，它也加速多酚的氧化。
第三，含水量的增加改变了茶的含量。在这种情况下，茶失去了它原来的味道。
茶叶保鲜的关键在于茶叶本身的水分含量和所有小包装茶叶包装材料的防潮性能。茶叶在严格控制原料和生产中的水分含量，采用先进的保鲜技术的条件下，常温下可储存1-2年。
储存茶叶有两个绝对禁忌:一个是湿度，另一个是异味。具体来说:
1。茶叶取出后，可以用密封夹将未密封的茶叶夹住，自然存放，最佳报价期为一个月左右。目前，具有服务意识的茶叶企业将使用小包装。即使不是单个气泡包装，他们也将使用50g和100g密封包装，以方便茶友的使用和储存。然而，不了解市场的传统茶叶企业仍将坚持250克和500克的包装。表面上看，这是一笔好交易，但实际上这是一笔损失。茶叶企业和消费者都输了。
2。如果条件允许，密封绿茶、黄茶花茶最好保存在冰箱中。
三、铁观音、红茶、白茶和其他茶可以自然储存，避免光线、湿度和异味。
4。储存乌龙茶，包括普洱、黑茶、青砖等。要求包装具有渗透性，以便茶叶在储存期间能够继续正常呼吸。它通常需要一定的温度，茶叶越干燥越好。我省晋阳茯茶以其茯砖茶的功效吸引了茶爱好者的注意。金花(Golden flower)，学名“冠瘿蚊”(Coprinus coronatus)，是一种微生物，所以在储存期间不应该太干燥。该家庭储存泾阳茯砖茶，因为冬季可以搬到阳台储存，夏季可以搬到室内储存，因为需要避免高温暴露。
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