鸭边腿和鸭腿的区别是什么
边腿的骨头都是腿骨，但是肉有一部分是鸭身的肉，不全是腿肉。
冻品红茶鸭腿与普通鸭腿的区别
菜肴特征
烤制后鸭肉外观呈焦红色，富有光泽，诱人食欲；闻起来有较浓郁的冰红茶香味；吃起来冰糖的甜香味、茶香味浓郁，冰红茶特
有气味盈满口腔；辅以多种去腥香辛料以及柔和厚重的底味，给人以美好的味觉享受。
主要原料:
鸭腿（鸭胸或整鸭） 1000克
冰茶鸭腌料 50克
其他配料:
水（冰水或凉水） 100克
腌制比例：
冰茶鸭腌料：水：原料肉＝5：10：100
做法：
1、鸭腿（鸭胸或整鸭）完全解冻后、洗净、备用。
2、按比例将腌料、料酒与水称量后混拌均匀，再加入到鸭腿（鸭胸或整鸭）中，使腌制液与腿充分 接触；若有比较结实的塑料袋，可
将鸭腿与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。
3、将鸭腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
4、腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤25分钟，再转为200℃烤5分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波20分钟左右。
建议烹制时间
鸭胸：左右
整鸭：1 小时左右
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鸭小腿和鸭腿的区别
因为翅膀跟那里可以拿来做鸭的小腿，所以是四条鸭腿。
红茶鸭腿是什么样的
红茶鸭腿比鸭腿口感更细腻。
鸭腿，顾名思义就是鸭子的腿，鸭身以下，鸭蹼以上的部位成为鸭腿。而鸭在我国大部分地区饲养。它是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。它的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭腿入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。鸭腿性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭腿可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。
鸭边腿和鸭腿的区别在哪里
鸭边腿是鸭子的腿连部分鸭子的后半部肋排在一块卖的，而鸭腿就是纯鸭腿，个子也比较小，而鸭腿也比鸭边腿要贵些，这就是鸭边腿和鸭腿的区别，在购买的时候要注意分辩清楚的，鸭边腿个大些，带鸭子的后半部肋排的，鸭腿肉多些，个小点，记住了吧。
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