做奶茶的红茶和普通红茶的区别
1. 奶茶店茶叶与普通茶叶存在一定的区别。
2. 奶茶店茶叶往往使用经过加工的特殊种类的茶叶，例如台湾高山茶、阿萨姆红茶、达尔茶等，并且经过配方调制，添加了牛奶、糖浆、果汁等材料。
而普通茶叶则只是简单的选用不同产地、不同季节的茶叶进行加工。
3. 奶茶店茶叶的加工和调制需要一定的技术和经验，加上特殊的原料和制作方法，口感更加甜美丰富，颜色也更加漂亮。
而普通茶叶则更加注重茶叶的原汁原味和品质，有纯正的茶味和香气。
综上所述，奶茶店茶叶与普通茶叶的区别在于选用的茶叶品种、调制和加工的方法不同，以及口感、颜色等方面的差异。
煮奶茶专用茶叶和普通红茶的区别
奶茶店茶叶往往是使用经过加工的特殊种类的茶叶，例如台湾高山茶、阿萨姆红茶、达尔茶等，并且经过配方调制，添加了牛奶、糖浆、果汁等材料。奶茶店茶叶的加工和调制需要一定的技术和经验，加上特殊的原料和制作方法，口感更加甜美丰富，颜色也更加漂亮。：奶茶店茶叶与普通茶叶的区别在于选用的茶叶品种、调制和加工的方法不同，以及口感、颜色等方面的差异。
奶茶用的红茶和普通茶有什么区别
1、外形上不同
红茶一般是红叶红汤，汤色鲜红、明亮、透明，属于发酵的茶类；而绿茶则不需要经过发酵，色泽鲜润，汤色明亮，一般呈绿色。
2、口感上不同
红茶在口感上主要以清香醇厚为主，而绿茶的口感则比较淡，主要以清淡甘甜为主。
3、冲泡水温不同
红茶冲泡时，沸水的温度大概要在80°左右；而绿茶冲泡时，沸水的温度大概要在90-100°左右。
4、制作工艺不同
红茶在制作时，要经过发酵，发酵度一般要达到80%～90%，不过制作时不需要杀菁；而绿茶在制作时，不需要发酵，但需要经过杀菁这个步骤。
5、功效作用不同
红茶主要有强筋健骨、预防流感、暖胃、助消化、去油腻、防止中风和皮肤癌等功效；而绿茶则有防衰老、防癌、保护视力、抗菌杀菌、美容护肤等功效。
总结：
其实做奶茶的话无论是用红茶还是用绿茶都可以，它们主要的区别在于口味口感上的不同，其中绿茶为前发酵茶，红茶为后发酵茶，用绿茶泡的奶茶相对清淡，而用红茶泡的奶茶香浓。
奶茶专用的高级红茶
阿萨姆红茶。
阿萨姆红茶茶叶外形细扁，呈深褐，汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味 很适合用来做奶茶。
奶茶专用红茶怎么用
最简单的方法就是将你想加入的茶的浓缩汁倒入奶里就好了，可依据自已的口味加些糖。这种方法还能做茉香奶茶，茉香奶茶是台湾很有名的饮料，就是用茉莉花茶制的。煮茶技巧：
1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶，也可以使用其他红茶。
2、红茶需要用沸腾的水冲泡，才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样，要把牛奶煮至沸腾，立刻用来冲泡红茶。如果你家的茶壶配有酒精灯，可以冲泡后用酒精灯加热，使茶持续保持在沸腾的状态，效果更好。
3、红茶不是泡的时间越长越好哦，冲泡红茶的时间不要超过3分钟，如果红茶泡的时间过长，会产生较多的涩味。所以，冲泡3分钟后，一定要果断的滤掉茶渣哈。
4、一点点盐可以激发奶茶的味道，产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了，非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。
5、红茶颗粒非常小，需要用到专用的茶叶滤网才能过滤，如果没有，则只能选择红茶茶包了，冲泡2-3分钟后，把茶包晃一晃，然后直接捞出来扔掉就行，非常方便。
6、喜欢浓郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油，奶茶的口感会更加浓滑。
奶茶专用的红茶是什么牌子的
在选择适合奶茶的红茶品牌时，可以考虑以下几个受欢迎的选项：
1. 高山红茶：来自台湾的高山红茶，如阿里山红茶、日月潭红茶等，具有香气浓郁、口感柔和的特点，适合用来制作奶茶。
2. 正山小种：来自中国的正山小种红茶，如武夷山正山小种、祁门红茶等，具有独特的烟熏香气和醇厚的口感，适合搭配奶茶的味道。
3. 斯里兰卡红茶：斯里兰卡是著名的红茶产地，其红茶具有浓郁的香气和醇厚的口感，适合用来制作奶茶。
4. 阿萨姆红茶：来自印度阿萨姆地区的红茶，具有浓郁的麦香和果香，适合用来制作奶茶。
这些品牌都是奶茶店常用的红茶选择，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的红茶品牌。
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