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红茶绿茶普洱铁观音什么区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 19:18 点击58次

红茶绿茶铁观音普洱茶有什么区别

铁观音和大红袍的区别

1、产地不同

铁观音产于福建安溪县,是闽南乌龙茶;大红袍产自福建武夷山,属于闽北乌龙。

2、外形不同

铁观音色泽鲜润,茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。叶表带白霜,这是优质铁观音的重要特征之一。

大红袍被称为乌龙茶的“茶中之王”,其品质特征是外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

3、汤色、口感不同

铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

4、韵味不同

铁观音最重要的是观音韵,大红袍生长于岩石之间则讲究岩韵。

5、茶树不同

铁观音茶树上披满了茶叶的枝条,茶叶呈现深绿色,而且茶叶和茶叶看起来相对肥硕粗壮,茶叶感觉起来比较柔软,总体看起来茶树不会很大。

大红袍茶树为灌木型,树冠呈半展开状态,茶树的分支会较密集,叶子的尖梢会向上斜生,叶子的形状为椭圆型,叶子的颜色为深绿色,较厚但脆。

新手喝铁观音还是大红袍?

如果在尝试乌龙茶之前,你基本上不喝茶,没有喝茶的习惯,建议你先喝铁观音。

因为对于从来没有喝茶经历的新手来说,不管是喝到什么茶,第一感觉都是苦的,那种苦涩之感遍布在口腔里,感觉像喝药,一点都不比开水好喝。

铁观音的口感更加清淡,茶汤顺滑。虽然也有苦涩之感,但化开的速度更快,之后就是舌底、口腔壁传来的回甘,喝着比较舒服;而且铁观音的清幽兰花香,从鼻尖钻入的那一刻,让你仿佛沐浴在一片花海之中,让人浑身舒坦。

新手喝茶,对于所谓的“韵”并不能很理解,更多的是注重第一口的感觉,简单来说就是“闻得到香味,不太苦不太涩,容易入口”!

做了这么多的对比,无论是大红袍还是铁观音都无法完全的KO对方,至于哪种茶更适合你,还是要看每个人的口味了,毕竟适合自己的才是最好的。

乌龙茶绿茶铁观音有什么区别

 乌龙茶与铁观音的区别

1、范围不同:

 

乌龙茶是乌龙茶类的总称,铁观音是乌龙茶的一种,产于福建泉州安溪县,属于闽南乌龙茶类的一种。铁观音不仅是茶名,也是茶树品种名,铁观音介于绿茶和红茶之间。铁观音成品依据发酵程度和制作工艺,大致可分为清香型、浓香型和陈香型三大类。

2、茶香不同:

 

乌龙茶有茶中“明珠“之称,冲泡时和冲泡后都会呈现出不一样的味道,浓郁的花香味是由乌龙茶茶树产生的。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味醇浓、香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

 

3、口感不同:

 

乌龙茶滋味醇厚回甘,品饮乌龙茶有喉韵的特别感受,茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细细品味,似嚼之有物。铁观音茶的滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回味甘甜,越久香味越浓,独特的味道被称为观音韵或音韵。传统正味具有“浓、韵、润、特”之口味,总而言之,香味高、回甘好、韵味足。不论是乌龙茶还是铁观音,饮用后都会给人带来舒爽的感受。

4、汤色不同:

 

乌龙茶的汤色有金黄、清黄、红色三种。金黄色是以金黄为主,带有橙色,有深浅之分;清黄色呈茶汤黄而清澈;红色有深浅之分。铁观音茶依据香型不同呈现出不同的颜色。清香型茶汤金黄绿色、清澈明亮;浓香型茶汤色深金黄色或橙黄色。

绿茶红茶岩茶铁观音的区别

岩茶与铁观音茶叶的区别

1、采摘:在采摘茶叶的过程中,武夷岩茶要求采摘大开面到中开面的茶叶,也就是说,保持茶叶枝头第一叶和第二叶的比例在1:1到1:2之间,而铁观音要求采摘小开面到中开面的茶叶,也就是说,第一叶和第二叶之间的比例略小。这就是武夷岩茶和铁观音的区别在采摘过程中的体现。

2、日光萎凋:在用日光萎凋的过程中,武夷岩茶的萎凋程度要比铁观音较重,要去掉百分之十到百分之十五的水分,在外观上,茶叶的顶端明显下垂。在做青的过程中,武夷岩茶的摇青次数要多于铁观音,同时摇青的速度要放慢,时间相对较短。随后的发酵过程中,武夷岩茶的发酵程度也要高于铁观音,基本上要达到三分红七分绿的程度,而铁观音只要达到二分红八分绿的程度就可以了。

3、炒青:在炒青时,武夷岩茶和铁观音都是用高温炒青,但在焖和透的方法上略有不同。武夷岩茶焖的时间相对于透的时间要长,而铁观音则是透和焖的时间折中。

4、揉捻:在揉捻中,武夷岩茶和铁观音都讲究热和快,但武夷岩茶同时要求长揉,而铁观音则要求短揉。

5、外观:茶叶成型后,武夷岩茶是绿叶镶红边,而铁观音是叶片黄嫩,红边鲜亮。武夷岩茶冲泡后的色泽为金黄色,而铁观音的茶汤颜色较淡。在滋味上,武夷岩茶相对较醇厚,而铁观音相对较清雅。

铁观音跟红茶有什么区别呢

都好

夏天一般比较适合喝绿茶类,铁观音也可以,但福建的铁观音是属于乌龙茶类(又称青茶)。绿茶类属于不发酵茶,茶性偏凉,比较适合夏天喝。而红茶和熟普则是发酵茶,茶性偏暖,较适合冬天喝,可以暖胃。当然不同人的体质不一样,也要根据自己的体质、口味、年龄等进行选择。

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