蓝莓酱做蓝莓饮料的方法
1、蓝莓酱是不能用铁锅制作的，因为水果中的酸和铁会发生化学反应产生对人体有害的物质，所以熬制蓝莓酱的时候千万不能用铁锅熬制。可以选用不锈钢、玻璃和不粘锅。

2、蓝莓冲洗干净沥干水，蓝莓表面的那层白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质。对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。

3、准备一个柠檬，切开挤出大半个柠檬汁备用

4、把洗干净的蓝莓放入不粘锅，加入一半的白砂糖

5、小火边煮边翻拌

6、等到煮出蓝莓汁后，倒入剩下的一半白砂糖，转大火煮至白砂糖全部溶化

7、加入准备好的柠檬汁，继续小火边煮边翻拌，（可以用铲子把蓝莓按压碎，我喜欢带点小颗粒的那种）煮至粘稠

8、查看蓝莓酱的状态：取一点正在熬的蓝莓酱滴入水中，如果保持原状，表示蓝莓酱已经熬好了，如果滴下去马上散开，说明熬的还不够，再继续煮

9、熬好的蓝莓酱，趁热装入消过毒干净的瓶子，盖紧盖子倒放，冷却后放入冰箱冷藏

自制蓝莓酱与买的蓝莓酱区别
我觉得英雄的好很多，最主要是英雄蓝莓酱蓝莓酱能看到原生的蓝莓，而且没有加淀粉，丘比的根本看不到蓝莓粒，而且加了很多淀粉以达到稠化的效果。
英雄蓝莓酱还有真实的果粒，丘比那个没有真实果粒是果胶丘比在超市买过，自从吃过英雄以后再也不吃丘比了。
蓝莓酱的各种饮品不加冰
以下是不使用白酒的蓝莓酒制作方法：
材料：
- 600克新鲜或冷冻蓝莓
- 800毫升红葡萄汁
- 400毫升水
- 200克白砂糖
- 1个柠檬
- 1片肉桂皮
- 2-3个丁香花蕾
步骤：
1. 将蓝莓洗净放入一个大碗中。
2. 将红葡萄汁、水和白砂糖混合在一起，用中火加热搅拌，直到糖溶解并带来滚动沸腾。
3. 将糖水倒入碗中的蓝莓上，加入肉桂皮和丁香花蕾，把柠檬切成片浸在混合物中。
4. 用保鲜膜盖紧碗，并放置在室温下静置约三天。每天搅拌一次。
5. 在第四天，将混合物过滤，滤掉蓝莓渣、柠檬和香料。
6. 将过滤后的液体存放于一个干燥、密封的容器中，在冰箱里冷藏至少两天以上。
7. 饮用时，你可以选择加冰块或将酒取出后加入碳酸水或其他清新饮料调成鸡尾酒。
这款不使用白酒的蓝莓酒，口感清甜、香气扑鼻，也是一款不错的个人饮品，你可以根据自己的口味调整水和糖的比例。
蓝莓酱的自制注意方法
1. 蓝莓清洗干净沥干水分
2. 柠檬切开，榨汁备用
3. 蓝莓倒入不粘锅，加入适量的绵白糖，翻炒至蓝莓出水
4. 保持小火，边翻炒边按压蓝莓
5. 一直慢慢翻炒到蓝莓汁水稍微浓稠，蓝莓肉软烂
6. 尝了甜度以后，加入半个柠檬汁
7. 再次翻炒几分钟，尝甜度适中后关火凉透
8. 凉透后装入瓶子里，冷藏保存
蓝莓酱真的只熬十分钟吗
1/11 将需要的材料准备好

2/11 蓝莓用水清洗干净，并控干水。

3/11 控干水的蓝莓放入一个无油无水的白刚锅里或(不粘锅里)，将糖放进去。

4/11 戴上手套，用手捏碎蓝莓，开始腌制1小时。

5/11 将柠檬汁挤出来备用。

6/11 将腌制好的蓝莓，上炉灶。

7/11 蓝莓很难捏碎的，借助搅拌机来打碎。

8/11 开过后煮10分钟，加柠檬汁。

9/11 在煮10分钟加黄油。

10/11 用小火煮不停搅拌，以免粘锅，直到浓稠。

11/11 装入一个经过高温杀菌的瓶子里，快速盖上盖子，待凉透，放入冰箱。
蓝莓酱怎么喝是正确的方法
1、搭配面包。在面包或吐司上涂上一层蓝莓酱，能使面包的口感和味道得到大大的提升，同时还能同时摄取到面包和蓝莓酱中的营养成分，如果再搭配一杯牛奶的话，那你的早餐就充满了文艺的气息，满足你一上午的营养需求。
2、搭配酸奶。生活中有很多人拥有很好的动手能力，尝试各种自制食物，比如自制酸奶，做好后放入几勺蓝莓酱，能同时品尝到酸奶和蓝莓的味道，当然自己购买的酸奶也可以加入蓝莓酱，不过要原味的酸奶才更有效果哦。
3、烘焙。很多小伙伴在休息的时候都会动手制作一些饼干糕点之类的，给自己的心情放个假，在烘焙的时候加上蓝莓酱，能让蓝莓酱充分融入到烘焙糕点中，使糕点同时拥有蓝莓的味道，刚出炉的香味绝对让你忍不住想吃上几口。
本文《蓝莓酱和红茶做饮品的区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-219561.html
