普洱与乌龙茶的区别
1、普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”和普洱茶独有的功效、作用被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。
2、乌龙茶从茶叶本身的类型来说，乌龙茶属于青茶类。
青茶亦称乌龙茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶(青茶)是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
普洱和乌龙茶区别在哪
1、属性区别
乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶。主要产于福建、广东、台湾这三个省，是中国独特的茶类。
乌龙茶包含凤凰单丛、大红袍、铁观音、冻顶乌龙等品种，优质的乌龙茶干茶卷曲，肥壮匀整。冲泡后汤色清澈，有浓郁的兰花香，滋味醇厚，并具有一些列代表性的特征，如观音韵、岩骨花香等。
普洱茶主产于云南，有的茶友将普洱茶归为黑茶类，有的茶友认为普洱茶本身即为茶类，不管是哪种，两者在茶类上是有区别的。
《地理标志产品普洱茶》标准号GB/T 22111-2008，规定了普洱茶作为地理标志产品的保护区域，其产地包括：普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处）。
普洱茶根据工艺的不同分为生茶，熟茶两种，生茶通过自然发酵制作而成，而熟茶则是人工催熟。
普洱茶最重要的特征是越陈越香，新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
2、工艺区别
乌龙茶主要的制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。前三道工序是大部分茶叶制作的基础，是决定后期茶叶品质好坏的前提。
揉捻是个技术活，有“老叶热揉，嫩叶冷揉”的说法，使茶叶初步做形，让叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度。最后的烘焙很重要，能降低茶叶含水量，防止茶叶贮存期品质劣变，还能去除茶叶青臭味及其它异味，激发茶叶散发茶香。
普洱茶的制作工艺就比较复杂了，需要经过鲜叶的采摘，萎凋，杀青，揉捻，解块，毛茶干燥，此即为晒青毛茶，晒青毛茶在经过毛茶分级，渥堆，灭菌，拼配，蒸压与干燥或者压制成饼等过程。
熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
云南普洱和福建红茶的区别
不是
普洱茶并不是红茶，两者在属性、工艺、形制均有所区别。
现在指的普洱茶的产区是云南的大叶种晒青毛茶为原料。经过发酵和加工制作成的散茶和紧压差，外形是是呈褐红色，汤色是红浓明亮，香气也是非常的独特和陈香，而且普洱茶也是有生茶和熟茶的之分。生茶是自然发酵，熟茶是人工催熟。
普洱和红茶以及乌龙的区别
首先来介绍一下茶的分类法:
茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。然最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类。而红茶，便是这六大茶类中的一种。认识六大茶类，便相对初步认识了红茶：
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
黄茶：制作方式近似绿茶，但过程中经过闷黄，使茶叶与茶汤的颜色呈黄的微发酵的茶，发酵度约10～20%，滋味清香甘甜，如君山银针、蒙顶黄牙等都是知名的茶款。
白茶：把叶片采摘下来后只经过轻微的、约10～30%程度的发酵、不经过任何炒菁或揉捻动作，便直接晒干或烘干的轻发酵茶。带有细致的茸毛，滋味清淡爽滑，非常独特。特产于中国福建一带，如白毫银针、寿眉牡丹等都是知名的茶款。
青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端，兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是台湾最知名的茶类。知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。（然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea）
黑茶：属后发酵茶。制造上是在杀菁、揉捻、晒干后，再经过堆积存放的过程（称为「渥堆」），使之产生再次发酵，故而茶叶与茶汤颜色更深、滋味也更浓郁厚实。如普洱茶、湖南黑茶等都是着名茶款。
红茶的制作
认识了茶的分类，我们可以进一步，探究红茶的制作过程：
采摘：茶是以从茶树上与采摘下来的嫩叶与芽所制成。一般而言，高品质的红茶通常采摘一芽二叶到三叶，且叶片的老嫩程度需一致。
萎凋：将采摘下来的叶子，在室内均匀摊放开来静置一段时间，使茶叶的水分缓慢挥发减少，变为柔软而容易揉捻，同时茶叶也会在也在水分散失的过程中逐步产生化学变化。
揉捻与切碎：将萎凋后的的茶叶以手工或机器方式加以揉搓揉制，一方面破坏茶叶的组织，使内含的茶汁与茶的内质和芳香释出于茶叶的表层，以能在未来冲泡时可以迅速溶解出来；一方面使茶叶紧卷成型，以利包装与保存。而茶叶揉捻的方式与轻重的不同，也会形成风味上的不同差异。
如果是切碎型的红茶（现在可见的、除中国的功夫红茶、小种红茶外，大部分红茶均属之），则在此过程中以机器同时进行切碎的动作。
发酵：将揉切好的茶叶铺开来，在湿润的空气中摊放约数个小时进行发酵，使茶叶在空气中氧化，红茶的色泽与香气在此步骤完整形成。
干燥：将发酵完成的茶叶高温烘干，以停止发酵作用并去除水分。之后便可以进行筛选、拼配、包装上市了。
普洱和乌龙都是红茶么
1、属性不同
乌龙茶属于半发酵茶，综合了绿茶、红茶的制法，经杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序制成，主要产于广东、福建与台湾三省，以铁观音、凤凰单从、武夷岩茶为代表品种。
普洱茶属于后发酵茶，具有越陈越香的特色，经萎凋、杀青、揉捻、解块、干燥、渥堆等工艺制成，原产地为云南省，根据发酵工艺不同可以分为生茶与熟茶。
2、口感不同
乌龙茶具有红茶之浓鲜，也有绿茶之清芬，享有“绿叶红镶边”的美誉，饮后唇齿留香，回味甘鲜。普洱茶具有独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
云南普洱白茶红茶的区别
一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。
二、滋味、香气不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
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