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滇红茶与紫砂壶的区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 08:46 点击69次

滇红茶与紫砂壶哪个好些

红茶为全发酵茶。对冲泡的水温和出汤速度要求较高。如:滇红茶、祁门红茶、正山小种等。

1、泥料:紫泥、红泥类紫砂壶较佳。同时不宜用朱泥的紫砂壶冲泡红茶。

2、选用腹大、壶身高、壶壁薄的紫砂壶较好。

用紫砂壶冲泡红茶时,既要保持水温在80℃左右,又要保证快速出汤,切忌不可闷泡,水温过高加上闷泡会使得红茶发酸,影响品饮口感。

滇红茶用哪种紫砂壶

滇红茶气味芬芳,必需用适当的茶具搭配使用,才能衬托出红茶独特的优美,紫砂壶、青花瓷、汝瓷、玻璃茶壶都是很好的选择。

滇红茶最好的紫砂壶

准备、温壶

1.首先我们准备好干净的大小合适的紫砂壶。

2.将开水冲入紫砂壶与紫砂杯,使壶体温热,我们选一把容量为200cc的原矿小煤窑朱泥紫砂壶。

3.因为朱泥密度高,接近玻化,不吸香,且可以很快逼出滇红茶香。

②取茶、置茶

1.一般投茶量以一把200cc的紫砂壶为例在7克,可根据个人口味做适当调整。

2.我们选一把容量为200cc的原矿小煤窑朱泥紫砂壶。

③洗茶

好茶自然有不一样的冲泡方法,滇红对水温的要求很高,将85℃水温的开水倒入紫砂壶中,盖盖后即刻出汤。轻微晃动紫砂壶,逐一倒入紫砂杯中,将杯中茶水冲淋于紫砂壶上。第一泡选择性洗茶一次,茶水可顺便养壶

④冲泡、享茶

水烧开后放置几分钟待水温至85℃左右最为合适。静置3秒后盖盖即出汤,轻微晃动摇匀。古因滇红因选用云南大叶种为原料比较耐泡,因此冲泡滇红时出汤要快。200cc的朱泥小壶也可供四人同时享饮。

滇红茶用紫砂壶泡好吗

不建议滇红和生普用同一个紫砂壶泡着喝。 滇红属于红茶,生普属于普洱茶。紫砂壶讲究“一壶不事二茶”,冲泡出的茶汤才能坚持原味的鲜度与纯度,一个壶长期泡一种茶,茶味不会有影响,但换茶的话,就会串味。一茶配一壶不仅可以保持茶性,也能泡养出一把好壶。选对了茶品,壶与茶都能达到最佳的平衡。 参考资料:一茶配一壶 | 余人陶艺

滇红茶适合什么紫砂壶

 用紫泥或者红泥类的深色紫沙壶都可以泡。

滇红茶汤颜色深,吐黑效果重。紫泥、红泥类等深色系紫砂壶与之搭配才会更加自然。

 

2、容量:250cc左右

 

由于红茶非紧压茶并且真空易碎等原因,250cc左右的紫砂壶适合。若容量过大紫砂壶执握会费力,茶叶冲泡也会寡淡无味,若容量过小,红茶易碎不易清理,茶叶冲泡也会浓重味苦。

 

3、器型:高身筒

 

悬壶高冲是冲泡红茶最常见的一个手法,也是茶艺学习中较难掌握的一个技能。具体做法是泡茶时提高注水壶,凤凰三点头,三次起起落落高高低低冲泡壶内茶叶。目的是为了借助水的激荡,激发茶叶的色香味。以此点来看,选择高身筒的紫砂壶最为适合。

紫砂壶怎么泡滇红?

 

1、煮水:红茶属于全发酵茶叶,水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出。如果水温过低,就需要更长的冲泡时间才能析出,时间不足则茶味寡淡,时间太长又带苦涩。泡茶水忌多次煮沸;刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶,煮得太久,水中的二氧化碳会挥发消失,这样冲出的茶汤会鲜味尽无。

 

2、赏茶:将茶叶用茶则从茶叶罐中取出,盛放到茶荷中,让来客易于观赏茶叶的形和色。

3、温壶烫杯:用沸水将茶壶温热,在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水。待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全倒掉,再注入泡好的茶汤。冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。一定要提醒茶友,红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味也不能发挥出来。

 

4、投茶:按茶水比1:50的比例把茶放入壶中,注入相应的沸水。

 

5、第一泡:将开水加入壶中,泡半分钟,趁机洗杯,将水倒掉,再重新斟。

 

6、品茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

滇红香浓,紫砂壶的温润,两者本身就有共通的联系,融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶。在用紫砂壶冲泡滇红时也要了解这方面的知识,从而把滇红的美味发挥到一种极致。

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