各种红茶形态图片对比大全
红茶的品种名称主要有祁门功夫、正山小种、金骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶等。
1、祁门功夫。
祁门功夫红茶历史悠久,主要产于安徽祁门县,是中国功夫红茶的瑰宝,而且年产量很高,是中国红茶品种中,唯一被列为中国十大名茶之一的红茶茶类。
2.滇红功夫。
主产于云南省,是中国红茶的后起之秀。滇红功夫红茶品质优良,不仅深受中国茶爱好者的喜爱,还远销俄罗斯、波兰,东欧,西欧、北美等几十个国家和地区。
3.宁红功夫。
产于江西修水县,该品质也达到了国际红茶标准,因此远销美国,英国,俄罗斯,日本等国家。
4.宜红功夫。
宜红功夫红茶已经有一百多年的历史了。该品种红茶产于湖北宜昌,宜红功夫红茶的外观细腻紧实,均匀,有明显的毫毛。干茶色泽黑黄,水分好,香气宜人,有独特的蜂蜜香味。冲泡后的茶汤色泽鲜亮,口感清爽,醇厚,甜度明显。宜红功夫红茶主要销往欧,美等国家,年产量高,品种优良。
5.川红功夫。
川红功夫茶产于四川,四川的茶叶历史悠久,品种繁多。四川功夫生长在地势相对较高的山区。成品茶色泽黑、滑、美,毛色白,具有独特的花香和果香,香气清新,无杂味。
6.闽红功夫。
闽红功夫在福建生长,福建产茶历史悠久。品种很多,不同的红茶品种有不同的形状,内质香气和口感也都有所不同。
7.湖红功夫也可以叫湘红。
湖红功夫产于湖南,冲泡后的茶汤色泽浓郁、匀称,有花香和枣香。冲泡后的茶汤入口醇香,甜度明显,叶底微暗,光泽均匀。
8.越红功夫。
越红功夫产于浙江绍兴和诸暨等县。
9.祁门红茶。
祁门功夫红茶历史悠久,主要产于安徽祁门,祁门功夫红茶外观好看,线条优美紧实,色泽乌黑油润。
10.红碎茶。
红碎茶产于浙江绍兴,红碎茶年产量较少。
11.正山小种红茶。
正山小种红茶产于福建武夷山,经过冲泡后,具有龙眼和松烟的独特风味。茶条华丽透彻,入口醇厚甘甜,叶底均整鲜亮,茶性温和。
各大红茶区别在哪里啊图片
3块红茶和4块红茶之间的区别,品质和配料。
1、4块红茶可能使用更高质量的茶叶,具有更浓郁的口感和更加复杂的香气,其口感更加平衡和顺滑。
2、4块红茶可能还添加了额外的配料,以增加口味的层次和丰富度。
3、4块红茶可能提供更高品质和更多选择。
4、3块红茶则可能更加简单和经济实惠。
各种红茶名称及图片
红茶有正山小种、金骏眉、百瑞香、祁红、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、日照红茶、川红、英红、霍红、越红等,其中正山小种首创于福建,有着四百多年的发展历史,越红属于工夫红茶,汤色红亮,祁红是中国历史名茶,产自安徽等地。
红茶形状及图片
鸭屎香其实是一种凤凰单枞茶,因茶树种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩)茶园,长着墨绿色的茶叶,叶长像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓,韵味好,纷纷问是什么名丛,什么香型,害怕被人偷去,因此本地人称鸭屎香。
红茶各个品种的区别图片
主要有祁红 滇红 正山小种
区别是
1 / 产地与历史
祁红:产自安徽省黄山市祁门县。
光绪年以前,祁门只产绿茶,不产红茶。光绪元年,胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。
滇红:产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
由汉族茶农创制于民国年间。
正山小种:产自福建省武夷山市桐木村。
是世界上最早的红茶,世界红茶的鼻祖,距今已经有400多年的历史。
/ 2 / 品种
这三种红茶的原料都是选自当地的优良茶树品种,品种和地域特征差异大,因此做出来的茶风味大不相同。
祁红:选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”,又名祁门种。
滇红:选用云南当地优良的云南大叶种茶树。
正山小种:选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。
/ 3 / 工艺
祁红与滇红基本上按一般的工夫红茶工艺加工。而正山小种有两个独特的工艺,一是过红锅:将发酵过的茶放到锅中炒制,钝化酶活性,保持正山小种的香气和口感;二是熏焙:用马尾松进行熏焙,干燥茶叶的同时引入正山小种特有的松香。
祁红:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
滇红:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
正山小种:采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制
/ 4 / 外形
从外形就能很轻松地辨别三种茶。条索细小的是祁红,条索粗大且紧结,有明显金毫的是滇红,条索粗大且乌黑的是正山小种。
祁红:条索紧细,外形秀丽,有锋苗,稍弯曲,色泽乌润带灰光。
滇红:条索肥壮,紧结重实,色泽乌润带红褐,金毫显露,如果是纯芽滇红则满披金毫。
正山小种:条索粗壮长实,身骨重实,色泽乌黑油润,带白霜。
/ 5 / 香气
从香气上来说,三种茶的区别也很明显。产地、品种、加工工艺都是决定香气的重要因素,正山小种的松烟香是最独特的,祁红的花果香偏清甜,滇红香浓而鲜。
祁红:香气丰富且清新,似花似果又似蜜,有类似玫瑰或苹果的清香。
滇红:香气来的更浓,高扬、鲜爽,带蜜香。
正山小种:带高雅的花香和独特的松烟香,香气持久。
/ 6 / 汤色
从汤色上看,在同样的冲泡方法下,一般来说滇红的汤色是最浓的,一般形容为红艳或红浓,在白瓷杯中可见明显的金圈。祁红与正山小种的汤色比滇红淡一些,对比而言,祁红偏红而正山小种偏金色。
祁红:汤色红亮清澈。
滇红:汤色红艳,有稠度,金圈明显。
正山小种:汤色呈糖浆状的深金黄色。
/ 7 / 滋味
从滋味来说,滇红最鲜爽浓烈,祁红最甜润,正山小种的甜比较独特,且回味悠长。初学者只要多喝几次很容易就能记住这三种红茶的典型滋味。
祁红:滋味鲜醇而甜,顺滑润喉。
滇红:鲜、浓、强,口感饱满稠厚。
正山小种:滋味醇厚,带有桂圆般的香甜,喉韵明显。
红茶外形分类图片
红茶的品种种类较多,自然而然的产地也就较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶与红茶茶珍。
三大类别。
1、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它被称为正山小种,均原产于武夷山地区。正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。
因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶,后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
2、工夫红茶
闽红工夫茶系、政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。铁观音红茶,主要产自安溪县蓝田乡黄柏村,为安溪县饮香茶叶专业合作社的最为特色。
3、红碎茶
按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。红茶茶珍是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为速溶红茶。
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