碎银子茶叶是怎么制作的
碎银子茶制作先将采摘好的云南大叶种晒青毛茶进行渥堆发酵，每隔4~5小时把茶叶堆翻一次，这时茶叶会分泌出一些果胶物质，粘黏附近的茶叶，久而久之形成茶块。
之后将已经结块的茶叶单独捡选出来，单独放置在另一处地方继续完成发酵，形成碎银子茶。
碎银子茶叶是怎么做出来的
碎银子茶制成方法：
1.鲜叶采集
虽然碎银子茶通常以成品优质老头茶为原料进行再加工制成，但也能够以茶树鲜叶为原料制成，此时需要从云南大叶种茶树上，选择细嫩、匀整、粗壮的鲜叶，而后过筛清洗，并平铺在竹篾上，放在太阳下晾晒，等叶片微微发干、发皱时即可进行下一步。
2.制成毛茶
将晾晒后的鲜叶放入热锅内进行杀青，此时要用双手不断翻炒，确保每一片鲜叶均匀受到，等到鲜叶内含低至50%以下时，方可平铺在竹篾上降温，当温度与常温相同，即可进行揉捻，促使鲜叶内的细胞破损，内含营养物质、特殊成分大量溢出，此时毛茶制成完成。
3.渥堆发酵
将毛茶再次进行晒青工序，之后层叠堆积开始渥堆发酵，此时发酵堆的高度要适宜，并喷洒一定量的水分，盖好麻布或者塑料薄膜，确保加工环境温度高于20度，有利于毛茶分泌果胶，促使茶叶粘附在一起，注意渥堆期间当温度高于40度时，要摊开降温，低于25度时重新聚合发酵，同时每隔4-5小时检查一次发酵堆。
4.切割精选
等毛茶完全发酵后，将茶叶陈放一段时间，一般陈放1-2年就可以精选切割、挑选，即将优质好茶经过切割后，再度精选发酵，促使茶叶再次黏沾成形，之后切割成不规则的小块茶，另外也可以不陈放直接切割为不规则的小块，此时碎银子茶就制作完成。
碎银子茶叶怎么区分好坏
1、形色：鉴别碎银子茶可以看形色，品质好的碎银子茶外形为紧致的茶块，色泽呈褐色。品质差的碎银子茶外形毛糙不精致，色泽偏黑还有些杂，给人以黯淡无光之感。
2、茶汤：鉴别碎银子茶可以品茶汤，品质好的碎银子茶冲泡后茶汤红浓明亮，汤感绵滑，入口茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。品质差的碎银子茶冲泡后茶汤呈暗红色，汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，有的还带有刺激的糯香味。
3、茶香：鉴别碎银子茶可以闻茶香，品质好的碎银子茶熟香中有股淡淡的糯香味。品质差的碎银子茶有的只有很重的糯香味，却无茶味，有的碎银子茶则会有杂味。
碎银子茶叶怎么保存最好
碎银子怎么保存：
碎银子茶不需要冷藏保存。
1、陶器储存
这种方法针对的是经常取用的碎银子茶
1、选择陶、瓷、铁罐（陶瓷为佳），将碎银子用铝箔袋子装好，封上口，置于储存器皿中。
这是因为陶制品有轻微的通风透气的特点，十分适合存放碎银子。
2、容器口需要密封，可以在外层再套入一个纸箱，使其自然通风、不落尘、不进异物就行了。
3、注意存的位置，一定要避免潮湿、防止异味，同时还要避光，在常温下存放即可。
碎银子怎么保存
2、纸箱储存
纸箱是较实用的一种方法，便于在家中储存，不太占地儿。
1、用纸箱要留意纸箱自身的气味，所以拿回来的纸箱要保证其来源干净，要是有异味最好是放置一段时间，散去异味再储放普洱茶饼。
2、存放在纸箱的茶一定要套上袋，食品袋或者铝箔茶叶专用袋，并将其封口。
另外纸箱储存，要注意储放时，天气是否潮湿，在中国南方湿气太重容易弄湿纸皮。如果购买时带有礼品纸箱，内层布袋，则每次使用完直接系好口，放置在常温下存放即可。
碎银子茶叶什么地方的好
碎银子茶好，来自云南的碎银子茶，是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成的。具有香高、汤厚、绵滑，等优点，是普洱茶中的高端臻品。有人称“碎银子”茶为“茶化石”。虽然它也是老茶头品类中的一种，但是他是老茶头中的精品。因为“碎银子”茶是出自老茶头，可以说它的前身就是老茶头。经过特殊的切割工艺，反复的筛选后成就了“碎银子”普洱茶。
碎银子茶叶怎么泡就散开了
碎银子泡出来之后都是碎渣，有可能你所购买的这个碎银子是假的，因为在市面上所销售的一些碎银子茶叶，绝大多数都是以次充好，以假充真的产品。
毕竟所谓的碎银子是在熟普洱茶整个乌堆发酵的过程中存留在整个窝堆当中数量极其有限的老茶头。
玩这种茶叶都是当地制茶人，自己留着喝的，只不过现在有很多不良商家将这种非常细碎的茶叶末用机器进行压制，制作成碎银子的外形，并谎称该茶叶就是碎银子进行售卖，当一遇到遇热水之后长时间浸泡的过程中，很容易将这些散碎的碎猹原形毕露。
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