怎样鉴别碎银子茶的真假
碎银子本质上属于普洱熟茶系列，是熟茶老茶头的再加工成品。普洱茶在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，这是老茶头。
老茶头有松有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。碎银子比茶头要小些。在渥堆过程中一些小的茶头往往是被压在最下面的，它密度很大，很紧结，从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出，在进行筛选、切削加工，表面油润有光泽，看外形除了颜色倒和真的“碎银子”有几分相像，便称之为碎银子或茶化石。一般渥堆20吨熟茶能产生200-300kg茶头，而碎银子只会有50kg以下。
碎银子茶怎么区分好坏
从外观上看，常见的老茶头是红褐色的，碎银子表面比老茶头要黑些，这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长，茶块的质地更加密实坚硬。
碎银子茶汤红润透亮且饱满，比一般的熟普和老茶头，碎银子茶的汤色更透、更红、更亮，颇具观赏性。其次，香气突出，当然这是对于这款有些年份的老料，糯米香浓得恰到好处，配合着十年陈期的阵阵陈香，异常迷人。
碎银子茶真假辨别方法及图解
从外观来看，正品茶化石更圆滑，外形为紧致的茶块，颜色为褐色，看起来无色差，茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。仿品一般比较毛糙不精致，越差越毛糙。正品颜色油润度光泽度好，颜色深褐。仿品油润度差，颜色杂。正品紧实度好密度大，仿品有些松散。
碎银子茶真假辨别图片
鉴别碎银子茶好坏主要依据外观、汤色、口感三点，好的碎银子外观紧致，润泽度高，大小匀称，而劣质碎银子大小不一，紧致度低；好的碎银子汤色红浓透亮，呈现糯米香，而劣质碎银子汤色暗沉，有杂质；好的碎银子汤感绵滑，醇厚回甘，劣质碎银子口感淡薄且有杂味。
如何判断碎银子茶的真假
1、形色：鉴别碎银子茶可以看形色，品质好的碎银子茶外形为紧致的茶块，色泽呈褐色。品质差的碎银子茶外形毛糙不精致，色泽偏黑还有些杂，给人以黯淡无光之感。
2、茶汤：鉴别碎银子茶可以品茶汤，品质好的碎银子茶冲泡后茶汤红浓明亮，汤感绵滑，入口茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。品质差的碎银子茶冲泡后茶汤呈暗红色，汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，有的还带有刺激的糯香味。
3、茶香：鉴别碎银子茶可以闻茶香，品质好的碎银子茶熟香中有股淡淡的糯香味。品质差的碎银子茶有的只有很重的糯香味，却无茶味，有的碎银子茶则会有杂味。
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