采摘茶叶叶子以后怎么处理
1、晒青,刚采的茶叶是需要晒的,我们只需将茶青薄薄的铺上一层即可,这一步的目的是为了蒸发部分水分,为摇青做准备。
2、晾青:在进行了晒青之后我们需要将其归入筛中,进行静置,在经过晒青后,会蒸发部分水分,晾青的目的是为其补充水分。
3、摇青:在经过了晒青与晾青之后,看青叶的水分变化如何才能决定是否摇青,在摇青过程中需要闻香气,看叶的变化决定是否接着摇。
4、静置:把经历过摇青的青叶放入静置间,在水晒架子上静置。这次经过摇青的青叶接着散发水分,通过进行补充散发。
5、摇青与静置是要反复很多次的,期间我们往返摇青,静置的过程,然后还要闻着香气、看颜色再决定是否要炒青。炒青前我们要把青叶泡一泡。
6、炒青:我们每一次不要炒很多,只要保证每一片叶子被炒熟即可。
7、出锅:为保持色度,我们应该把在做青时形成的红边去掉。
8、揉捻前的准备:我们要将搓揉后的箐叶筛选,去掉茶末。
9、包揉:将炒好的用东西包好,进行整形机。整形包揉:利用机器把茶包弄紧。
10、揉捻:将打包好的进行揉捻做形。
11、打散:将揉捻好的茶放在打散机里进行打散。
12、包揉、揉捻、打散是要重复做的。
茶叶采摘之后的正确处理方法
步骤 1
新鲜茶叶采摘一片叶子带一个芽的,尽量采小叶子的。
步骤 2
平摊晾到晚上。
步骤 3
开小火,放在干锅里,沿一个方向用手炒制。用手的好处是随时掌握火候,感觉到锅内温度高了就关一下火,温度低了再开火。
步骤 4
慢慢的炒制,不能急,慢慢的香味就扑鼻而来了。这个过程就是杀青。
步骤 5
到这个状态就差不多了。
步骤 6
倒出来晾一下。 步骤7 收入盒中。
步骤 8
可以泡茶喝了。整个过程可能持续几个小时,炒完后满手茶香。
茶新叶采回家怎么处理好
新叶落下来以后第一步摊青,摊放一般情况下起码要4个小时,最少最好是6到8个小时。摊放以后第一道就是杀青,杀青以后回潮,回潮再第二次
茶叶鲜叶日晒变软后怎么摊放
可以放入冰箱保存,一年内喝不完的放在冷冻层,一年内能喝完的放进冷藏层。存放茶叶期间需要避光、防潮,注意密封,不建议用陶罐存茶,也不要放入带抽屉的柜子里保存,可以用自封茶饼袋来存放茶叶。
茶树采摘后茶叶怎么处理
茶叶中含有茶碱,但在冲泡过程中已经丧失部分,若长期使用其做花肥可改变土壤酸碱度。因此,要想使用茶叶渣作肥料,需要将茶叶渣经过一段时间的发酵才能用的。
扩展资料
茶叶渣做花肥的方法
茶叶渣是可以做花肥的。首先是将茶叶渣与土1:5混和,堆积,洒一点水,放在容器中,底下要有洞可供排水,可以盖上黑塑胶袋或其他覆盖物,放在太阳底下晒,增加温度,避免其他味道太浓。
堆肥时如果不加土,不是专业人士,做不来的,加土是为了使整个介质稳定,反应速率不要那么快!发酵时,要注意温度、湿度。不能太干,太干时浇水就可以了!
夏天时,温度常常太高,如果发酵旺盛,温度会到达六十度左右的高温,最好的发酵温度是40度左右。温度太高时要加水降温。
所以冬天、春天发酵速度慢,大约要两个月才会稳定才能使用,夏秋,一个月。发酵时要常常翻搅,有点像种菜中耕一样,大约三四天翻搅一次。
刚采摘的茶叶怎么处理最好
罐装保存、冷藏保存。罐装保存所选材质最优的是锡罐、有色玻璃瓶、坛,次之铁罐、竹盒、木盒等,用塑料袋与纸盒保存不太好。
不锈钢、铁罐可直接将茶叶放进保存即可。罐装保存需用盖子密封好,有冰箱可直接将装有茶叶的容器放进冰箱冷藏保存。
除乌龙、红茶这种含多酚低的茶叶,陈化变质慢可不放入冰箱冷藏。
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