从采摘茶叶到泡茶步骤
新鲜刚采取的茶叶能喝，我们的祖先神农发现茶时就是未加工的茶叶，不过随着茶叶不段的发展我们现代人一般是不喝刚采的茶叶的，茶在刚采下后一般都是立刻进行杀青，摇青、揉捻、烘干等一系列处理，将茶内的矿物质改变，青草味除去使香味更醇。
未加工的茶叶由于没杀青喝时会有一股青草味，入口后回味有股算味，所以喝茶就要喝加工过的茶叶，其味香，甘醇入口柔滑，喝后回味无穷。
怎么采摘莓茶芽头茶最快
莓茶分为三个等级，一等的是牙尖，看形态是最细的，一般都是嫩叶，梗比较少，看起来比较均匀，表面白霜要白，不会发黄，泡一杯出来，茶汤明亮，明显能看到是牙尖那一部分，喝下去是先苦后回甘，茶越好回甘效果越好。
二等莓茶是芽中间的那一部分，相对于牙尖，看起来梗会多一些，相对粗糙一些，喝起来效果也是差不了多少。
三等茶叶就是用老叶子做出来的茶，形态看起来比较杂乱，碎沫比较多，喝起来苦涩味会更重一些，当然价格也是相对实惠很多。一般来说还是建议购买一等二等莓茶。
双手采摘茶叶技巧
第⼀点，熟练左⼿
a.单⼿采⼀般是左⼿拉枝条，右⼿采；⽽双⼿采左右⼿并采，开始时左⼿采会不习惯；
b.初练左⼿时不要贪多图快，要动作准确，质量合格。先要⼀个芽叶⼀个芽叶地采；等指法熟练以后，再学习右⼿的⼀次采两个或三个茶芽的⽅法；
c.初练双⼿采时，效率是不⾼的，有时因两⼿齐动、不协调，可能还⽐单⼿采得少。⼀般经过⼀个星期训练，左⼿就可以和右⼿⼀样灵活了，双⼿并采也逐渐协调了。
第⼆点，顺序采摘
a.⼀到茶⼭，⾸先看⼀下⾝边茶蓬上的茶芽萌发情况，决定哪⼏棵该采，哪⼏棵该留；然后⽴即开采；
b.采摘要有顺序，由下采到上，由外采到⾥，再由⾥采到外。即从靠⾝边的⼀⾯开始采到茶棵中间，再由中间采到对⾯。依顺⼿⽅向围茶棵转动，⾝体要靠近茶棵，这样才能做得清，采得快，采得净。
几月采摘的莓茶好
莓茶出新茶的时间通常在每年的气候条件和种植管理等因素而有所不同。
需要注意的是：
1. 不同产地的莓茶出新茶时间可能存在差异。
2. 天气变化等因素也会影响莓茶的采摘和上市时间。
如果你想了解具体的莓茶出新茶时间，建议关注以下途径：
1. 当地茶叶市场：可以获取最新的莓茶上市信息。
2. 茶叶产区：直接了解产地的采摘和出新茶情况。
3. 茶叶商家：他们通常会提供有关新茶的信息。
莓茶摘茶叶
野生莓茶和种植莓茶的区别如下
1、 种植莓茶：种植莓茶的采摘大约在清明节中后期，选取成熟的原叶藤茶，这个时期的茶特点是叶片大、颜色黑，茶梗少，味道较浓厚且回甘慢，相对而言是三个等级中最耐冲泡的一种。
2、 野生莓茶：野生莓茶的采集时间稍早于种植莓茶，大约在清明节前，此时的原茶茶色灰白，叶片较小，有回甘。入口微涩而苦，饮后则满口甘甜，唇齿留香。
野生莓茶与种植莓茶的主要差别在于在选取的是全部原茶中叶片最小、最嫩的部分。相对而言口感更细腻、回甘快且绵长。饮过之后，从气管开始到咽喉、口腔都会弥散出一种绵甜的回甘。
茶叶是如何采摘如何烘焙
茶叶烘焙，热度愈高，由于水蒸气中，飞散之物质，丧失量亦愈大。故茶之烘焙，须将热度减至有效的最低限度，便可减少茶香丧失和茶素的减损。但又须顾及茶之焙干至相当程度，方能贮藏不变。
烘焙茶叶，须避免叶中水分不平均之蒸发。故茶叶烘焙法，乃先用一股极热空气，使发酵菌和酵素毁灭，无力继续发酵，然后在较低热气中，使茶叶平均受热慢慢烘焙，使叶间成分无多大变化。设茶叶干燥过速，内部水分不能全部逸出，迟缓的化学变化，便仍可进行，结果茶味的爽脆性减低，品质亦因而损坏，甚至贮藏时有发霉之虞。基于上述理由，岩茶因贵于久藏，故对复焙更须考究。
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