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茶树菇咸肉

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:08 点击88次

茶树菇属菌菇类,将之与咸猪肉同烹,非常鲜脆,爽口,好吃,是一款时尚新菜。 

此菜采用昆明空运鲜茶树菇,咸猪肉并佐以秘制的XO酱滑炒而成,入口鲜脆,幼嫩,虽是家常小炒,但美味天成,其妙至少有一半在天然的茶树菇。 

茶树菇以其优美的形态,柔嫩的吃口,在菌菇中占领了突出的地位。菌菇被认为是当今最珍贵、最受欢迎的天然保健食品,有清理肠胃,促进新陈代谢和神奇的抗癌功效。我国南方温润的天然地理气候条件,为包括茶树菇在内的菌菇生长提供了良好的温床。本菜原料中的鲜茶树菇,即产于云南,云南虽与苏州相隔甚远,但便捷的空中运输,使新鲜的茶树菇得以每天可从昆明空运来苏,也使本菜更出神入化。

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