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百子千孙茶香行

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 18:51 点击152次

白米1杯,包种茶30克,中卷2条,蛋黄5个,草虾4尾,紫菜皮2张。

调味料:

白醋、白糖、盐各少许。

作法:

1.以500cc.的滚水将包种茶泡开过滤后备用。

2.米洗净后用一杯半的茶水浸泡1小时后,再煮成米饭。

3.把白醋、白糖加入米饭中拌匀。(视个人口味而定)

4.草虾煮熟后去壳,中卷洗净掏空内脏备用。

5.将白米铺在紫菜皮上,再放上草虾或蛋黄卷起,大小以能放入中卷为宜。

6.全部卷好后放入蒸笼,蒸10分钟,取出切环状即可食用。

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