洞顶乌龙茶又称包装茶。顾名思义，冻顶乌龙茶是乌龙茶的一个品种。像铁观音一样，乌龙茶也属于绿茶和半发酵茶。原产于中国宝岛台湾南投县鹿谷乡。
冻顶乌龙茶汤清爽宜人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气优雅，喉韵浓郁持久。它除了具有一般茶叶的保健功能外，在预防蛀牙、改善皮肤、美容等方面都有显著的效果。它是罕见的茶叶产品之一。
为什么叫冻顶乌龙？
冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，在台湾省很有名。冻顶乌龙茶是台湾省一种包种茶。所谓包种茶，起源于福建安溪，在台湾省被称为茶中圣品。
据说台湾省冻顶乌龙茶是由一个叫林凤池的台湾省人从福建武夷山带茶苗到台湾省种植发展起来的。林凤池的祖籍福建。一年后，他听说福建要举行科举考试，想参加，但是家里穷，没有路费。村民们纷纷捐款。临行时，村民们对他说:你到福建的时候，要向我们祖先的村民打招呼，说我们台湾省的村民非常想念他们。林凤池考上了举人。几年后，他决定回台湾省探亲，顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾省，种在南投鹿谷镇的冻顶山上。
经过精心培育和繁殖，建成了一个茶园，采摘的茶香可口。后来，林凤池命令晋京，他把这种茶献给了道光皇帝，皇帝喝完后称赞了这种好茶。因为这种茶是由台湾的冻顶山制成的，所以它被称为冻顶茶。从那时起，台湾的乌龙茶也被称为冻顶乌龙茶。
此外，还有一种说法是苏氏家族居住在鹿谷乡彰雅村和冻顶巷。他的祖先在清朝康熙时期从中国大陆移民到台湾，乾隆时期开垦种茶。然而，无论如何，它都是从大陆引进到台湾的茶叶。
洞顶乌龙茶茶区种植环境
原产于台湾省南投县鹿谷乡，年平均气温22℃，年降水量2200mm，空气湿度高，终年云雾缭绕。茶园是一种高粘度的棕色土壤，杂有风化软石，排水，储水条件好。每年4月至5月、11月至12月采摘，标准为一芽两叶，色泽苍绿，汤色金黄带绿，花香甘甜。
冻顶山是凤凰山的支脉。它位于海拔700米的高岗上。据说山上种茶。由于雨多山高路滑，上山的茶农必须跳紧脚趾（冻脚趾）才能上山。因此，这座山被称为冻顶。冻顶山种植了青心乌龙茶等茶树。山高、林密、土质好，茶树生长茂盛。
洞顶乌龙茶品质特征
外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。冻顶乌龙茶品质优异，历来深受消费者的青睐，畅销台湾、港澳、东南亚等地。
味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不留残渣。其茶品质，以春茶最好，香高味浓，色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香;重度发酵茶似红茶，具有甜香;中度发酵茶清香较浓烈。
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