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冻顶乌龙茶属于什么茶类？
冻顶乌龙茶属于半发酵乌龙茶的一种，是我国传统名茶其中之一，主要产地是台湾省南投县鹿谷乡周围的冻顶山上，茶树生长在海拔600-100米的之间的区域，生态环境极佳，土壤深厚，有丰富的营养物质，而且山上常年被云雾围绕，从而形成了冻顶乌龙茶独特的茶叶质地。
冻顶乌龙茶制茶时，以冻顶山上优质茶树长出的鲜嫩茶叶为原料，采摘的标准是未开展的一芽二、三叶嫩梢，嫩梢采摘后，经过晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、团揉以及焙火等多项复杂的工序制成，另外冻顶乌龙茶一年四季都能采摘制茶，因此茶叶的产量较高。
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