敬亭绿雪是什么茶？敬亭绿雪是一种传统名茶，属于烤绿茶。它历史悠久，是绿茶是绿茶的瑰宝，以其绿色的芽叶和白色的雪而得名。明清时期被列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。产于安徽省宣城市北京亭山。
敬亭绿雪名的由来
敬亭绿雪冲泡后，茶杯里的茶叶盛开，垂直下沉，附着在茶叶上的白毫慢慢落下，就像树荫下的雪花一样。郭沫若曾亲自写过敬亭绿雪这个词，并赠送了敬亭山茶园。这种茶是中国著名的茶叶之一。《敬亭绿雪采制法》被列入全国高校茶叶专业统一教材之一。
景亭绿雪产区分布
敬亭绿雪产于安徽省宣城市宣州区敬亭山。敬亭山自然条件优越，是皖南山区沿江平原相交的地区。土壤肥厚，有机质丰富，四季分明，年降雨量1500-2000mm，无霜期220天以上，年平均气温15℃至16.8℃，植被多样性丰富，适合茶树生长。
敬亭绿雪品质特征
敬亭绿雪的品质特点是:茶叶形状翠绿，茶叶肥壮，全身白如雪；茶的形状像雀舌，挺直饱满；芽叶不可分割；花朵像兰花一样均匀干净；汤色清澈，叶底细嫩；回味清爽，香气浓郁甘甜，连续冲泡两三次，香气不减。茶汤是清澈的，白色的，像雪茶一样飞舞；香气清新浓郁，像绿雾结顶。
敬亭绿雪保健功能
敬亭绿雪含有更多的茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素C、蛋白质等营养物质。茶多酚具有抗辐射、杀菌、抑制心血管疾病、美容和减肥的作用。敬亭绿雪中的咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，可以暂时驱除睡眠，恢复能量。维生素C对治疗坏血病、牙龈萎缩、出血和动脉硬化有一定的作用。
综上所述，敬亭绿雪是一种保健效果好的绿茶。没喝过敬亭绿雪的茶友也可以试试。冲泡时，用透明玻璃、瓷杯或茶碗冲泡。
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