你对普洱茶的冲泡方法了解多少?让小编给你一个总结。
普洱茶
一、普洱茶冲泡用水及水温:选用矿泉水或纯净水,水温为90oc~100oc沸水。
二、放茶量:用茶刀轻轻撬开茶饼(沱、砖),取茶量可根据饮茶人数确定。如果人少,可以取普洱茶8~10克,人多可以取普洱茶15~20克。
三、醒茶:将茶叶放入茶壶中,然后注入热水(除了醒茶外,还能提高茶叶的净度),然后倒出。
四、冲泡器具选择:
(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适合使用较大的茶具,以更好地展示普洱茶的颜色、香味、味道等品质特点。土陶瓷壶一般体积较大,其独特的古典粗糙美更符合普洱茶深厚的陈云的陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。
(2)茶壶:茶壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯:盖碗优雅灵便,也是冲泡普洱茶的器皿。
五、杯子的选择:最好选择较大、晶莹剔透的玻璃。只有这样,我们才能看到普洱茶独特迷人的汤色。成熟的普洱茶就像琥珀,玛瑙浸泡了很长一段时间明亮而光滑,就像用油膜包裹的蜂蜜。长时间浸泡它的颜色和味道一样好。
六、初学者最好用玻璃杯或盖碗冲泡。玻璃和盖碗硬度好,能客观公正地展现其茶性。此外,玻璃和盖碗具有良好的能见度,适合观察茶汤,鉴别其质量。如果你想享受普洱茶,你可以选择土陶瓷壶或紫沙壶。
冲泡普洱茶的基本步骤
1.备具:准备茶具和普洱茶。
2.温壶涤具:将烧开的水放入茶具中,主要起到温壶温杯的作用,同时可以涤具。
3.投茶:将普洱茶放入锅中。
4.润茶:将沸水冲入锅中,迅速倒入醒茶。
5.泡茶:根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶:将茶汤倒入公平杯中,保持茶汤浓淡均匀,然后均匀分成小杯。
一位喝普洱茶多年的茶友认为,闷泡法和煮茶法是普洱茶的好方法。它们能充分发挥普洱茶的茶性,更好地展现厚、健、醇、和的品质。
根据茶友的介绍,再教你闷泡法。煮茶有两种方法:
闷泡法:每次倒出茶汤,都要留根(也叫汤底),或者六留四,或者五留五。之所以选择这种方法,是因为成熟的口感和韵味相对稳定。留根不影响每个泡沫的味道,但可以浸泡其醇厚。
煮茶方法:煮茶的工具多用陶炉或用酒精加热煮,再加一把紫沙茶海。这种方法大多是遇到一个煮熟的蛋糕,泡到茶汤已经淡了,但还是不放弃,然后煮着继续它的茶香。既然能喝茶,能喝好茶就被认为是幸福,那么煮茶就是幸福。
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