茶文化网今期来分享一下,关于茶友提问:泡普洱茶的冲泡技巧,普洱茶铁饼与泡饼的问题,下面一起来详细的了解一下!
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铁饼和泡饼区别
1、两者的区别主要是加工方式不同,压制过程的不同,造成茶叶松紧度不同。
2、一般常见为铁饼是颗粒底,泡饼是窝底。
3、一些茶品压制为铁饼后能更好的保存茶的香味,也更受茶人的亲睐,而如何冲泡铁饼,让茶充分散发出香味,这里是有些小技巧的。
4、铁饼的冲泡,与常规普洱茶冲泡技巧既有共通亦有区别。
5、下面我们先介绍一下普洱茶冲泡里面的闷和透。
选器皿为基本
1、普洱茶生茶和熟茶对于器皿的选择不同,好普洱茶当然要用好器皿。
2、普洱茶的冲泡技巧要讲究“闷”和“透”,嫩茶以透为主,多透气少闷泡。
3、老茶要以闷泡为主,多闷泡少透气。
4、透气性好的茶具,如盖碗、玻璃茶具,适合冲泡嫩度较高的普洱茶。
5、质地厚实、密度大的紫砂厚壁壶适合冲泡原料粗老都普洱茶。
熟悉茶性
1、要泡好一壶普洱茶,首先要熟悉普洱茶的茶性。
2、云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、生茶和熟茶之分。
3、发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同。
4、只有熟悉所泡茶叶的茶性,再通过娴熟的冲泡技巧,才能展现出普洱茶真实的美。
5、茶性直接决定着茶具的选择、投茶量多少、冲泡茶叶的水温高低、冲泡节奏的快慢,以及选用什么水冲泡。
6、茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。
7、就云南普洱茶的冲泡技巧而言,粗老茶不同于细嫩茶,青饼不同于熟饼,陈茶不同于新茶,轻发酵茶不同于较重发酵茶等。
以上就是关于泡普洱茶的冲泡技巧,普洱茶铁饼与泡饼的介绍了,想更深入的了解,更多相关茶叶知识,请关注我们茶文化网 我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。
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