江华毛尖饮用止渴生津；药用可以治疗积热、长期腹泻和心脾不适，消除无聊。江华县山区瑶胞被用作解毒和疾病的常规药物。据说它们在古代被视为贡品。江华毛尖茶富含天然营养，冲泡后口感清新可口。如何用毛尖泡好？
江华毛尖怎么泡
1.泡茶水温：江华毛尖宜用冷却后的沸水泡茶。如果直接用沸水冲泡，茶叶的颜色和汤的颜色会变黄，茶芽不能直立，维生素C等营养物质会受损，降低茶叶的香味和新鲜度，降低观赏性。因此，应用干燥至80℃左右的水冲泡。特级江华毛尖可用沸水冲泡至70℃左右。
2.茶和水的用量:建议每克泡50-60毫升适温沸水。按照浅茶满酒的习惯要求，一般一个200毫升的茶杯，冲150毫升适温沸水，放3克左右的茶。
3.泡茶时间长短:开水冲泡后，维生素.氨基酸.咖啡因等。首先从茶中浸泡出来。一般3分钟后，茶汤有一种清爽醇厚的感觉，但缺乏刺激性的味道；之后，茶多酚被一个接一个地浸泡。虽然新鲜度降低，但苦味相对增加。
4.冲泡次数:一般绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物约占总可溶物的55%；第二次冲泡的浸出物约为总可溶物的30%；第三次冲泡约为10%；第四次冲泡只有1%-3%，其实是开水。所以一般来说，江华毛尖茶最好冲泡2-3次；
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