如何冲泡龙井？
在水温方面，应使用约75摄氏度至85摄氏度的水；不要使用100摄氏度沸腾的水，因为龙井茶是一种未发酵的茶，所以茶本身非常嫩。如果你用太热的水冲泡，茶会滚动，但也会冲泡苦味，影响味道。
那么如何控制水温呢？当然，我们不会用温度计测量，所以最好先把沸水倒入公平杯，然后倒入茶杯冲泡，这样水温就可以很容易地控制。
还有一点要记住，就是要高冲低倒。因为高冲可以增加水柱与空气接触的面积，使冷却效果更有效。茶泡好，倒出茶汤后，如果不打算马上冲泡，就要打开茶杯盖，不要关上。
至于茶的重量，茶就足以覆盖茶杯的底部。
冲泡时间随冲泡次数而增加。
龙井没有一定的酿造方法，但享受龙井茶不仅可以品尝茶汤的美，还可以在酿造过程中进一步欣赏龙井茶旗枪的起伏美。
正确龙井茶的泡法
一弄龙井：上投法。
龙井茶，扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，绿黄色，手感光滑，一芽一叶或两叶。
1.准备透明玻璃(本例玻璃尺寸约200ml)，放入适量适温开水后，放入约5公克龙井茶。
2.等待龙井茶一片一片下沉，欣赏它们慢慢展现出婀娜多姿的身姿。
3.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下起伏，汤明色绿，历历在目。
4.仔细欣赏，真的是一种艺术享受！
5.虽然已经可以喝了，但总是难舍，再看她一眼。
二弄龙井：中投法。
1.准备透明玻璃(本例玻璃尺寸约200ml)，先放入适温开水约三分之一，放入约5公克龙井茶，等茶慢慢拉伸。
2.茶叶伸展后，加满开水。
3.可以喝！但还是很难放弃，让你多看看她。
三弄龙井：下投法。
1.准备瓷盖杯(本例大小约150毫升)，温杯，加入适量龙井茶。
2.加入少许适温开水。
3.拿起冲泡杯，慢慢摇动，让茶完全湿润，让茶自然伸展。
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