龙井茶的特点是绿色、郁郁葱葱、甘甜、美观。龙井茶，不经发酵，被称为优秀绿茶。干茶扁平光滑，挺直尖锐，绿色鲜嫩，香气持久，口感醇厚甘爽，汤色鲜绿明亮。清澈，叶底细嫩，绿色明亮。
龙井茶分为西湖产区、越州产区、钱塘产区，只有西湖产区生产的龙井茶才能称为西湖龙井。
龙井茶的特点如下：
1.产地
西湖龙井产于浙江杭州西湖周边的群山，属于绿茶。西湖不仅是龙井茶的主要产区，也是旅游胜地。气候温和，降雨量大，水资源丰富，光照充足，土壤肥沃，排水功能好，植物生长茂盛。
2.采摘
西湖龙井茶的采摘非常精致，将在清明节前三天采摘。清明节后的谷雨前。夏天的开始。夏天开始后一个月的这四个时间段。茶像花瓣一样，颜色是浅绿色，味道甜美。泡在杯子里，茶慢慢伸展，茶香，清新，汤呈绿色。
3.口感
冲泡龙井茶的温度最适合75~85℃。西湖龙井是一种未发酵的茶。温度过高的水会破坏茶叶中的营养成分，影响口感。冲泡时选择玻璃杯或白瓷盖碗。冲泡时不需要盖上盖子，充分发挥茶香。冲泡龙井的水最好是纯净水或山泉水。冲泡味道最好，味道更醇厚，茶汤更甜。
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