黄茶是我国特有的名品茶叶，从制茶工序上来看，与绿茶极为相似，由此可得知成品茶叶的质地较为细嫩，那么黄茶是什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
黄茶是什么茶
黄茶从制茶方式上来看，属于轻发酵制成的茶类，也是传统六大茶叶品类其中之一，制茶期间，按照制茶需求采摘鲜嫩的芽叶，然后经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等相关工序就能的来成品茶叶，而且整个制茶工序与绿茶相似，只是多出一道闷黄的工序。
黄茶之所以取名为黄茶，最为突出的品质特点就是黄叶黄汤，由于制茶工序与绿茶较为接近，冲泡饮用时的茶汤滋味鲜爽浓醇，饮入口中就能直接感受香气、滋味、口感在先后不断的变换，划过喉咙时，则让人有中甘甜的幸福感。
黄茶的功效与作用
1. 促进消化
黄茶其实也叫沤茶，在沤制的过程中，茶叶内质中会产生大量消化酶，这是一种对脾胃好处较多的物质，会随着茶叶的冲泡析出至茶汤，从而提升胃部的消化作用，缓解消化不良，食欲不振的情况。
2. 生津止渴
黄茶冲泡饮用时的茶汤滋味鲜爽，饮用后能起到生津止渴的功效，从根本上缓解口渴，同时也能滋润口腔，主要原因是茶叶中含有碳水化合物等物质，能够在饮用时让整个人都身心俱爽。
3. 灭菌消炎
黄茶其实还有很好的灭菌消炎的作用，茶叶内质中含有丰富的维他命B2，这是一种能够抑制代谢紊乱、口舌发炎的物质，而且茶叶中的茶多酚还能抑制霍乱、伤寒一类的繁殖，从根本上灭菌消炎。
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